海底撈在精細化戰略上再落重子。近日，海底撈全國首家定位高端的“臻選店”在北京揭開面紗，區別於大衆熟知的標準門店，這家臻選店主打粵式火鍋，以澳洲和牛M9+、加拿大象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹等頂級海鮮及肉類爲核心食材，更引入米其林、黑珍珠背景的侍茶師團隊，由具備高端酒店餐飲經驗的主廚、侍酒師領銜服務，旨在打造融合“鮮”味靈魂與極致儀式感的精緻用餐體驗。不僅是此次的臻選店，海底撈近年來一直在場景上不斷創新，...
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