佈局多元業務後，海底撈能否同步探索到差異化的商業護城河，還是一個未知數。作者丨象升出品丨零售公園2025年7月25日，海底撈全國首家臻選店在北京開啓試營業，主打粵式火鍋，食材以高品質海鮮、和牛為主，環境與服務更精緻，客單價高達700元左右，是海底撈普通門店的七倍。不止探索高端市場，海底撈還同步發力平價餐飲業務。2025年7月，海底撈在長沙、南京、寧波等地開設「舉高高自助小火鍋」，主打一人食旋轉自助...
網頁鏈接佈局多元業務後，海底撈能否同步探索到差異化的商業護城河，還是一個未知數。作者丨象升出品丨零售公園2025年7月25日，海底撈全國首家臻選店在北京開啓試營業，主打粵式火鍋，食材以高品質海鮮、和牛為主，環境與服務更精緻，客單價高達700元左右，是海底撈普通門店的七倍。不止探索高端市場，海底撈還同步發力平價餐飲業務。2025年7月，海底撈在長沙、南京、寧波等地開設「舉高高自助小火鍋」，主打一人食旋轉自助...
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