8月7日是2025年農曆立秋，也是外賣行業“秋天第一杯奶茶”的重要營銷節點。筆者從美團獲悉，今年立秋期間，全國將有超過100家茶飲品牌通過美團進行新品首發，至少有25萬家飲品門店參加“秋天第一杯奶茶”新產品和爆款單品的發售活動。

　　自2020年開始，在立秋舉辦的“秋天第一杯奶茶”活動已成爲外賣行業的常設營銷節點，如何抓住大促機遇尋求新增長空間，上新能力成爲新茶飲品牌吸引顧客、保持差異化的必備能力。美團外賣結合消費趨勢、用戶評價、爆品分析和時空數據，開放外賣業務數字底座，與茶飲咖啡品牌分享技術產品能力，助力品牌新品研發和上線運營，今年立秋也是多方聯合首次開展新品發售和爆款推廣活動。

　　據瞭解，今年“秋天第一杯奶茶”活動期間，蜜雪冰城、益禾堂、星巴克、瑞幸咖啡、庫迪咖啡、茶百道、滬上阿姨、肯悅咖啡等，將有超過100家奶茶品牌集體通過美團進行新品首發。其中，奶茶首發新品有：茶百道的陽光青提冰奶、古茗的雲朵鹽水鴨、滬上阿姨的富桂米麻薯牛乳茶、蜜雪冰城的蘋果奶綠、益禾堂的四季春輕乳茶、爺爺不泡茶的針王葡萄等；咖啡首發新品有：庫迪咖啡的羽衣甘藍美式，肯悅咖啡的爆汁葡萄氣泡美式，Lavazza的KAFA森林瑰夏·美式，瑞幸咖啡的鮮萃輕輕桂花，星巴克的金桂拿鐵、金桂金烘美式、金桂鳳凰單樅茶拿鐵等；果茶首發新品有：滬上阿姨的12合1煥活纖體瓶（小綠瓶），書亦燒仙草的大漠杏子紅等。

　　推陳出新的同時，美團聯合各大茶飲品牌還將重點推薦“招牌”暢銷單品，讓廣大消費者既能嘗“新”，也能回味經典。如霸王茶姬的伯牙絕弦，茶百道的青提茉莉，古茗的超A芝士葡萄，茉莉奶白的開心果茉莉椰，蜜雪冰城的冰鮮檸檬水，奈雪的茶的66顆藍莓桑葚酸奶昔，瑞幸咖啡的鮮萃輕輕茉莉，書亦燒仙草的橙漫山茶花，喜茶的多肉葡萄，益禾堂的薄荷奶綠，爺爺不泡茶的荔枝冰釀，庫迪咖啡的生椰拿鐵，Lavazza的水牛乳清甜拿鐵，Manner的冰橙美式，星巴克的焦糖瑪奇朵等。

　　茶飲品牌的創新發展，離不開外賣的有力支撐。隨着外賣在新茶飲中的消費佔比越來越高，外賣平臺憑藉即時配送網絡的能力，不斷打破時間、空間的限制，催生新需求、帶動線上消費，成爲茶飲生生不息的加速器。美團數據顯示，2024年共有20萬家飲品門店參與“立秋奶茶狂歡節”，立秋當日累計賣出超5300萬杯飲品，其中銷量突破百萬杯的品牌有10家，蜜雪冰城成爲美團首個在“秋天第一杯奶茶”當天實付交易額破億的茶飲品牌。

　　從網絡熱梗到每年“固定節目”，受年輕人歡迎的“秋天第一杯奶茶”，已經連續5年帶動飲品消費潛力釋放，而各茶飲品牌在“秋天第一杯奶茶”期間，通過美團進行新品首發，已成爲行業重要趨勢。

　　2024年“秋天第一杯奶茶”期間，蜜雪冰城首發新品茉莉奶綠，自發布後該產品穩居品牌銷量前五名，2025年7月，該產品在美團銷量佔蜜雪冰城當月總銷量的9%。茶百道曾推出的新品烏漆嘛黑，採用四川涼山彝族自治州德昌縣出產的桑葚，通過美團外賣快速打開市場，2025年3月該產品僅在部分城市上市，在美團上月銷量超過50萬單。

　　通過與美團等外賣平臺合作，國內茶飲和咖啡品牌銷售規模和知名度不斷提升，國際大牌則不斷深入中國本土消費羣體心智，拓寬了線上線下客源和影響力。與此同時，茶葉和咖啡背後的農業產業帶也獲得價值收益。中國雲南小粒咖啡產業帶依靠中國咖啡市場崛起，不斷提升產業規模和品質標準，已經在全球咖啡市場裏嶄露頭角；四川安嶽檸檬基地成爲支撐國內輕果茶飲的重要農產品供應鏈源頭；浙江、安徽、福建、江西、廣東等地的茶葉、油柑、香橙、柚子種植農戶受益於美團和茶飲品牌研發推廣新品的增量價值，得到了更多收入實惠。

　　美團外賣相關負責人表示，茶飲品牌集體通過美團進行“新品首發”的背後，是美團沉澱了行業的優質客戶，創新產品能夠快速鋪開市場，得到優質客戶反饋，從而加速奶茶產業研發創新。該負責人表示，美團常年積累的龐大優質用戶體量，成爲茶飲品牌創新研發、交易額持續提升的重要基礎。今年，美團將持續助力茶飲品牌更深入、全面地瞭解用戶需求，真正做到需求和供給的“雙向奔赴”，爲茶飲品牌的產品創新和可持續發展創造更爲廣闊的空間。

　　上游新聞塗源

（文章來源：上游新聞）