「不會迎合消費者」的百果園：去年推低價產品，閉店近千家，淨利潤虧3億

成都商報紅星新聞

08/10

紅星資本局8月10日消息，百果園集團（02411.HK）董事長餘惠勇近日回應「水果太貴」的一段話，引發爭議。話題「百果園稱不會迎合消費者」登上微博熱搜。餘惠勇稱，「百果園這麼多年來都走在一個教育消費者成熟的路上，我們不會去迎合消費者。」他表示，「我認為商業就兩種，第一個利用消費者的無知，第二個教育消費者成熟。」不過，宣稱不會迎合消費者的百果園，去年主動推高性價比產品，「性價比」一詞在百果園2024...

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圖據視覺中國網友稱「月薪2萬元吃不起」百果園董事長：不會迎合消費者社交媒體上，曾有不少網友吐槽百果園：「太貴了，月薪2萬吃不起。」「百果園隨便買買，一百塊錢就沒了。」還有網友稱，百果園越來越貴，質量卻越來越差。8月8日，有媒體截取來源為「百果園餘惠勇」的一段視頻發佈，視頻中百果園董事長餘惠勇回應水果太貴稱，「百果園這麼多年來都走在一個教育消費者成熟的路上，我們不會去迎合消費者，我們想告知消費者，最後是消費者自己的選擇。」視頻中，餘惠勇表示：「水果這個產品非常普通，但是真正瞭解水果的非常少，我們仍然會堅守做高品質的。我要想給顧客留下一個便宜的印象是很容易的，因為不同的品質差別太大了，哪怕外觀同樣的水果，有的時候差到四五倍。而且便宜的水果供大於求，但真正的好水果是供不應求的，也是它貴的一個原因。我們一方面，可以聽到百果園太貴了的聲音；但另外一方面，我們百果園有幾千萬的會員，如果沒有一批真正認識到百果園價值的顧客，那百果園也就不復存在。」餘惠勇還提到：「我認為商業就兩種，第一個利用消費者的無知，第二個教育消費者成熟，像百果園這麼多年來都走在一個教育消費者成熟的路上。我們不會去迎合消費者，他並不清楚所謂的便宜之類的，我們想告知消費者，最後是消費者自己的選擇。但是如果消費者不知情的時候，實際上他是無從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價格。一方面我們認為還有空間在成本上繼續去優化，能否再低一點的價格供應給我們顧客，但是我絕不在品質上做讓步，除非我直接換品相，把品質做差一點、價格便宜點，但這不是我們要走的路。」在此前6月30日的視頻中，餘惠勇也曾回應「水果太貴」相關問題。視頻中，餘惠勇表示，「因為價格沒辦法降了，我們只能選擇一部分產品，以更優惠的價格回饋顧客。我們現在也採取了各種方式，還得要在成本上儘量去管控。既然顧客有這個呼聲，我們還是要想盡一切辦法，去降低成本，同時想盡一切辦法去回饋顧客。」賣得貴，賺得卻不多百果園去年由盈轉虧百果園於2001年成立於深圳，是一家集水果採購、種植支持、採後保鮮、物流倉儲、標準分級等於一體的大型連鎖企業，2023年1月在港交所上市，成為「中國水果連鎖零售第一股」。回顧百果園的業績，在上市之前及上市當年，百果園都是賺錢的。2019年至2023年，百果園淨利潤分別為2.49億元、0.49億元、2.30億元、3.23億元、3.62億元。但近幾年，百果園業績都處於下行通道中。2021至2023年，百果園營收分別為102.89億元、113.12億元、113.91億元，分別同比增長16.22%、9.94%、0.7%；同期淨利潤分別同比增長369.49%、40.35%、11.9%。可以看出增長速度明顯下降。到了2024年，百果園業績頹勢更甚：營業收入102.73億元，同比減少9.8%；淨利潤由2023年的盈利3.62億元轉為2024年的虧損3.86億元。這也是百果園首次出現虧損。據瞭解，百果園定位中高端精品水果，定價基本是其他渠道的1.2倍。但從實際情況來看，百果園並非如其董事長所説的「不迎合消費者」，相反，為改善經營表現，百果園也試圖通過優化產品組合和降低毛利率，迎合消費者對高性價比的需求。去年8月，百果園啓動「高品質高性價比戰略」，包括重新調整定價策略，拓展中低端價格帶產品等。其中一個核心舉措是「好果報恩」活動，截至其今年2月發佈業績預告時，百果園「好果報恩」活動已經進行了六期，六期水果均以低價吸引消費者。「性價比」一詞在百果園2024年財報中出現了25次。推「性價比」的結果之一，就是侵蝕利潤空間。年報顯示，2024年，百果園的毛利率為7.4%，比2023年的11.5%下降了4.1個百分點。去年閉店近千家壓貨行為讓加盟商不堪重負百果園營收主要來自加盟店收入，其加盟店收入佔比超七成。不過，2024年百果園加盟店收入從2023年的85億元減少至74億元。這背後，是百果園加盟店陷入閉店潮。數據顯示，百果園門店總數由2023年的6093家減少至2024年的5127家，年內淨減少966家。其中，加盟店數量從6081家減至5116家，減少965家；自營門店從12家減至11家，減少1家。對於加盟店數量鋭減，百果園解釋稱，是因為公司持續優化全國零售門店佈局以提高零售門店的營運效率，鼓勵加盟商將門店從高租金收入比的地段搬遷至低租金收入比的地段，或關閉高租金收入比的門店及關閉經營不善的零售門店，更加專注於租金收入比更可持續的優勢門店。不過，大量閉店背後更深入的原因，恐怕是加盟商賺不到錢。百果園的壓貨行為一直被詬病，比如「壞貨要到百分之三十才能報給公司」「三無退貨的成本全是加盟商承擔」等規定，讓加盟商不堪重負。多位曾在百果園門店工作的員工、加盟商表示，近兩年的生意不太好做。據一位曾在重慶主城百果園門店工作的員工李鑫（化名）講述，他跟隨的加盟商老闆以20多萬元的本錢逐步開了3家百果園門店，經營三年後，現在虧了30多萬元，有兩家門店倒閉了。在李鑫看來，百果園的水果確實品質不錯，老顧客黏性強，但公司的壓貨行為讓加盟商不堪重負。「比如門店日均3000元的業績，公司會分出1500元的貨品讓你去賣，但這些貨品的銷量並不太好，如果加盟商想賺錢，就需要訂購銷量好的單品，但也得設法賣出公司給的貨。」李鑫認為，這些難銷售出去的貨品堆積在公司庫房，而公司將其轉移給加盟商，主要是讓後者分攤虧損。除了公司壓貨帶來的壓力，百果園的「無小票、無實物、無理由退貨」服務也增加了加盟商的成本。「很多佔便宜的消費者會退款退訂單，這些虧損也是落在加盟商頭上的。」李鑫説。此外，由於加盟店眾多，百果園的食安問題也頻繁出現。2024年3月，百果園武漢銀海雅苑店被曝使用腐爛水果製作高價果切、隔夜水果存放冰箱後次日充當鮮果售賣、將2J車釐子當成4J賣等一系列違規操作，引發關注。2023年11月，上海百果園實業有限公司因提供的翠冠梨產品農藥殘留量超標，被上海市青浦區市場監管局罰款93760元。在黑貓投訴平台上，針對百果園的投訴累計超過3000條，投訴內容包括「壞果沒有賠償」「懷疑價格虛高」「水果變質」等。編輯 餘冬梅 綜合自中新經緯、新快報、北京商報","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"-2","news_tag":"","news_rank":0,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"code":"91000000","status":"200"}}}