8月15日，小菜園（00999）發布截至2025年6月30日止六個月業績。公司在報告期內實現收入27.14億元，按年增長6.5%。除稅前利潤為5.42億元，較上年同期增長42.4%。期內利潤達到3.82億元，較2024年同期增長35.7%。營收、淨利看似雙增長，但這主要是靠門店增加、成本壓縮帶來的。

　　公司在堂食和外賣業務方面均實現了增長。堂食收入由16.12億元增加至16.47億元，增幅2.2%，主要是運營門店增加。截至2025年6月30日，小菜園有672家在營門店，而2024年6月30日，只有617家門店；外賣業務收入則從9.3億元增加至10.57億元，增幅達13.7%。外賣訂單量也顯著上升，由1280萬筆增加至1680萬筆。

　　截至2025年6月30日，小菜園堂食顧客人均消費額為57.1元，與年報時相比還在下降。2024年，小菜園堂食顧客的人均消費額從2023年的65.2元下降到59.2元。整體翻台率為3.1次/天，與去年同期維持不變。同店日均銷售額由去年同期的24641元下降至今年的22854元，降幅近8%。對比年報，下滑勢頭更加明顯，從2023年的2.78萬元下滑至2024年的2.44萬元，下滑幅度達12.2%。

　　員工成本則減少了近6000萬元至6.66億元，降幅達8.2%，體現出公司在管理效率上的提升。此外，其他收入大幅下降33.5%至1516萬元，主要由於銀行存款利息收入的減少。

　　總結公司業務分部情況，堂食業務依然是主要收入來源，佔比60.7%；外賣業務的增長勢頭強勁，佔比39.0%。

　　報告期內，小菜園廣告及促銷開支由截至2024年6月30日止六個月的人民幣3120萬元增加71.1%至截至2025年6月30日止六個月的人民幣5330萬元，主要由於加大了對線下廣告和市場營銷活動的投入。

　　公開資料顯示，「小菜園」品牌所屬企業為安徽小菜園餐飲管理有限責任公司，該公司於2013年成立，以經營便民中式餐飲為主，擁有農家紅燒肉、徽州臭鱖魚、杭椒小炒肉等招牌菜。

（文章來源：深圳商報·讀創）