前 Carlton & United Breweries（CUB） 高管 Peter Filipovic 及其合作伙伴 Dave 和 Merv Shannon 以約 2,000 萬澳元 收購了墨爾本南區的一家酒吧，這也是今年維多利亞州迄今最大的一筆酒吧交易。

位於 Moray 街與 Coventry 街拐角 的 Bells Hotel 納入了由 Filipovic 和 Shannon 兄弟領導的 Saxon Group 不斷擴張的門店組合中。該集團已運營多家知名酒吧，包括 Richmond 的 Royal Saxon、Fitzroy 的 Naked for Satan、Hampton 的 Brown Cow 以及 Brighton 的 Sons of Mary。

Filipovic 表示，Bells Hotel 已經是一家標誌性酒吧，但仍有很大提升空間。

“這是家大型酒吧，也是社區中廣爲人知的場所，支持許多本地足球俱樂部和公益事業。我們會對酒吧進行翻新，只是需要更多關愛和關注。”“在接下來的兩到三年裏，我們一定會進行改造，讓它更具現代感。”

Bells Hotel 最初於 1974 年開業，當時名爲 Freer’s Family Hotel。經過多次經營者更替後，Commercial Hospitality Group 的 Sam Tresise 於 2013 年接手，並進行了大規模翻新。

酒吧佔地 1,161 平方米，設有可俯瞰墨爾本天際線的屋頂空間。此外，酒吧內配備 40 臺電子遊戲機，這也是過去 18 個月內首筆帶有遊戲設施的酒吧交易。

JLL Hotels & Hospitality Group 高級副總裁 Will Connolly 表示，近期大型酒吧交易較少，尤其是帶遊戲設施的場所。

“自 Rye Hotel（近期最大型的遊戲酒店，售價約 5,000 萬澳元）交易以來，市場上已有 18 個月未出現類似交易。”“市場存在不確定性，主要是潛在立法變動的影響。”

本週墨爾本另一筆重要酒吧交易是 Fitzroy 的 Napier Hotel，這是內北區最知名的酒吧之一。由酒吧經營者 Guy Lawson 經營近三十年後，其 永久產權及運營業務 以約 1,000 萬澳元 轉讓給 Baxter Pickard。

Pickard 還運營酒吧 Wally’s Albert Park 和葡萄酒配送公司 Grapeful，他表示 Napier Hotel 代表了墨爾本酒吧文化的獨特魅力。

“我很高興能夠延續 Guy 近 30 年建立的傳奇。”“我承諾保護使 Napier 成爲標誌性酒吧的精神，同時確保它在未來世代繼續蓬勃發展。”

Connolly 同時經手了這筆場外交易，他表示，Napier Hotel 的出售過程非常謹慎，以尊重與傳承爲核心。

“這樣的交易不僅關乎物業和數字，更重要的是保護社區重要場所的未來，讓它的故事在合適的管理下繼續發展。”