導語：佳寶與京東的供應鏈理念不謀而合。

作者 |小鑫

編輯 |小白

8月14日，京東發佈半年報，二季度營收3567億元，同比增長22.4%，增速創近三年新高。次日，京東正式宣佈收購香港佳寶超市，已經傳了一個多月的消息終於落地。

爲什麼是這個節點，又爲什麼是香港的佳寶？聯繫到近年港人北上購物，內地電商紛紛進入香港的新聞來看，這背後的趨勢不容小覷，甚至可以說香港的零售業正面臨大變局。

香港零售業亟需供應鏈“活水”注入

香港的幾大連鎖商超中，百佳和惠康兩大連鎖超市集團大概佔據近7成市場份額。根據市場調查機構EuroMonitor的估計，2020年百佳系在香港市佔率37.4%，惠康系31.4%，排名第三的華潤萬家市佔率僅1.1%，永旺市佔率0.7%。

這背後，有一定的歷史原因，但最主要的還是供應鏈和租金。

香港零售市場規模很大，但在香港製造業衰落之後，大量商品需要從內地和外國進口，日用雜貨和生鮮更是高度依賴內地，這自然而然容易導致供應商的壟斷。

再加上香港的高昂地租，使得商超零售只能拼價格，服務和體驗什麼的就不用多想了，而服務態度問題又直接影響了消費者尤其是遊客們的購物體驗和消費意願。

因此，香港零售業實現突破和發展的必由之路，亟需引入先進的供應鏈革新。這並非是要擠壓現有商家，而是旨在通過優化供應鏈，降低運營成本，提升商品質量和服務水平，爲整個行業創造更公平、更健康的競爭環境，促進香港零售業實現多元化、可持續的發展。

爲什麼是佳寶？

佳寶成立於1991年，在香港有90家分店、超千名員工，主營凍品、糧油及果蔬，以“價廉物美”爲宗旨，是香港知名的連鎖商超之一。

佳寶的創始人林曉毅，來自廣東潮州。1980年，林曉毅來到香港，據他自己回憶來港時是“窮到褲穿窿”。1991年，林曉毅投資3萬元與朋友合夥開設凍肉鋪，1997年拆夥後在筲箕灣開設首間佳寶，並且以薄利多銷的理念，最終成功殺出一條血路。

在佳寶超市的經營上，林曉毅有自己的“直採”邏輯，即跳過代理商，直接找廠家拿貨，再由自己挑貨，自建物流，從而實現低成本、高週轉。據報道，爲了拿到低價，林曉毅在本世紀初就頻繁飛去上海、新加坡、泰國等地參加美食展，親自拉貨源。他還直言，如果只靠香港本地代理商，價格根本壓不下來，生意也做不大。據悉，佳寶約八成的商品爲源頭直採。

這種理念與京東可以說在某種程度上不謀而合。一直以來，產地直採、源頭直髮等也是京東有代表性的商業模式。

京東核心業務都是圍繞供應鏈展開，其擁有的“產地直採+源頭直髮+高效物流+全渠道銷售”供應鏈能力是傳統零售難以企及的。相當於砍掉了中間商賺差價這一環節，壓縮了商品在流通中的費用，從而能夠讓商品“又好又便宜”。

目前已有數十款京東供應鏈商品入駐佳寶超市，比如“陽光玫瑰”，通過產地包園直採、冷鏈整車直髮，短時間就可從四川抵港。

今年年底，佳寶預計引入近百款京東自有品牌商品和生鮮商品，覆蓋水果、蔬菜、肉禽蛋和海鮮水產等。京東也將源頭直供、直採下節省的成本，直接讓利消費者，讓自有品牌價格極具競爭力。

京東的供應鏈優勢“升級”香港零售業

毫不誇張的說，零售行業基本是供應鏈定勝負。京東核心業務都是圍繞供應鏈展開，而其打造的線上線下融合的全渠道矩陣和運作體系，恰恰也是當下香港零售業所需要的。

在多年緩慢發展和人才流失之後，香港零售行業當前幹部年齡層多數爲70後，大部分人對數字化轉型的決心不夠堅定且較爲守舊，難以破局推動創新，傳統零售商店成功轉型的案例更是鳳毛麟角。

據香港特區政府統計處數據，2025年香港零售業網上銷售額佔比僅爲8.5%。與內地相比，還處於一個相對初級的階段。

（來源：香港政府統計處）

佳寶作爲一個具備影響力的本地平民超市，先前主要依靠線下門店網絡覆蓋社區客羣，聯手京東後，則可以利用其成熟的供應鏈數字化能力，推動佳寶向線上線下融合的新零售模式轉型。

據8月16日京東收購佳寶後的在港見面會，京東佳寶正在推進線上線下一體化，希望未來香港市民在線點單後，可以到店取貨或直接店裏送貨到家，進一步讓購物更加方便、順暢。

同時，京東目前已在京東香港站開設了佳寶食品京東香港自營旗艦店，香港市民足不出戶就能買到佳寶超市的產品，享受京東物流高效配送上門服務。

從某種意義上可以預想，未來佳寶的門店、物業資源將被改造成京東電商業務的“智能前置倉”，這樣既能利用現有物業降低倉儲成本，又能基於京東的動態管理庫存，最終服務“極速送達”，佳寶將成爲京東線上業務的線下支點。

去年9月，京東宣佈在香港投入15億元。2025年3月，京東快遞港島運營中心正式投入運營。通過一系列在港業務組合拳，京東有望讓香港零售業突破地理限制，通過對接國家內循環體系扭轉“反向代購”困局。未來，京東在香港的供應鏈經驗也可以複製到其他國際市場，爲其國際化佈局提供關鍵支撐。

老話說，好貨不便宜，便宜沒好貨，但是在強化客戶體驗和價格優勢的新零售時代，這樣的傳統觀念是否還適用？

京東和佳寶的“聯姻”給出了答案。想要做到又好又便宜，勢必離不開優秀的供應鏈。

源頭直採、高效自建物流、全渠道供貨，新的佳寶超市不僅將給香港市民帶來新的購物體驗，也將推動香港商超零售業更大的變革。

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