智通財經APP訊，海底撈(06862)發布截至2025年6月30日止六個月的中期業績，收入207.03億元(人民幣，下同);股東應占溢利17.59億元;每股基本盈利0.32元;擬派發中期股息每股0.338港元。

公告稱，外賣業務收入從截至2024年6月30日止六個月的5.81億元增加59.6%至2025年同期的9.28億元，主要歸因於「下飯菜」一人食精品快餐業務的快速增長。

集團擁有多個餐飲品牌。截至2025年6月30日止，海底撈火鍋方面，集團共經營1363家餐廳，其中自營餐廳中國大陸地區1299家，港澳台地區23家，另有加盟餐廳41家。集團持續進行海底撈門店網絡優化，2025年上半年新開自營餐廳25家，加盟餐廳3家。同時，集團繼續落實「啄木鳥計劃」，主動關停了一些經營表現不達預期、增長潛力不足的餐廳，另有部分餐廳因其他商業原因停止營業，共關閉33家餐廳。截至2025年6月30日止，除海底撈火鍋之外，公司還運營14個餐飲品牌共計126家餐廳。其中期間內新開「焰請烤肉鋪子」46家，截至本報告期末共運營70家。

餐廳表現方面，2025年上半年自營海底撈餐廳整體翻台率3.8次╱天，同店翻台率3.8次╱天，海底撈餐廳接待顧客總數1.9億人次。海底撈餐廳翻台率及客流量於2025年上半年有所下降，主要由於餐飲市場競爭加劇，顧客消費需求變化等影響。海底撈餐廳經營收入185.80億元，佔2025年上半年總收入的89.8%。包括焰請烤肉鋪子在內的其他餐廳收入5.97億元，按年增長227.0%。集團相信繼續落實「啄木鳥計劃」和「紅石榴計劃」，並結合新技術的應用合理調整組織架構，一定能助力改善業績。