轉自：大衆新聞-大衆日報
在我國積極推進“藍色糧倉”戰略、向深遠海進軍的背景下，儲量高達10億噸的南極磷蝦，正成爲各國競相爭奪的戰略資源。
作爲中國海洋科學與現代海洋產業發展的核心力量，青島憑藉雄厚的科研實力和完整的產業佈局，在全國南極磷蝦產業發展中扮演着舉足輕重的角色。在中國南極磷蝦產業發展史上寫下了多個“第一”，從我國第一滴南極磷蝦油成功提取到破譯南極磷蝦基因組圖譜，從將南極磷蝦粉高值化綜合利用率提升至60%到全國南極磷蝦油產量約50%來自青島，每一項技術和產業的進步，都足見青島在整個產業鏈中的中心地位。
南極磷蝦油
全國南極磷蝦油約50%來自這家企業
8月31日，在位於青島城陽區的青島南極維康生物科技有限公司（以下簡稱“南極維康”）磷蝦油軟膠囊生產車間內，一粒粒殷紅色、透明的磷蝦油正從生產線上運出。
“萃取一滴磷蝦油需要162只南極磷蝦，所以非常寶貴。”南極維康創始人、董事長劉福貴介紹，磷蝦油富含海洋磷脂型omega-3，有助於提高免疫力、抗氧化，其吸收率達99%，是魚油的升級產品。
這家成立於2015年的行業“隱形冠軍”目前已建成國內最大的南極磷蝦油生產線，是目前國內產能和產量最大的南極磷蝦精深加工生產企業。
“目前公司年產南極磷蝦原油800噸，同時，每年生產南極磷蝦油軟膠囊20億粒供應全球市場，產品遠銷歐美、中東等國家和地區。”劉福貴介紹。
南極維康磷蝦油生產車間
在青島南極磷蝦油生產領域，南極維康可謂一家獨大，據公司負責人介紹，目前青島磷蝦油產量佔全國磷蝦油產量50%，主要就是來自南極維康。公司近三年連續年產值超億元。
“我們致力於建設‘磷蝦油世界源頭工廠’。”劉福貴表示，爲了提高南極磷蝦資源高值化開發利用，已經在城陽區建成10萬級GMP的“透明工廠”。同時，他們還將眼光投向了產業的更深處——海洋生物醫藥和生物製品的研發和生產，目前位於青島膠州灣綜合保稅區的工廠已正式投產，主要生產南極磷蝦肽、牡蠣肽、海蔘肽、魚膠原肽等海洋低聚肽以及巖藻多糖、海藻寡糖、殼寡糖等海洋多糖產品，年產能達500噸，“一東一西兩大生產研發基地，讓我們擁有了獨立、穩定的產業鏈。” 劉福貴董事長說。
“基於青島強大的海洋科研實力，公司有了持續發展的強大智力支持。”韓靜介紹，目前公司與黃海所合作完成了高品質磷蝦油、磷蝦油總砷減除、功能蛋白肽製備等關鍵技術突破，使磷蝦油產品從磷脂含量、透明度、流動性等方面，達到國際領先水平；在重金屬含量控制方面，超過國際領先水平。
南極磷蝦高值化綜合利用率達60%左右
青島磷蝦油產業的快速發展，與青島在海洋領域雄厚的科研實力密不可分。
中國海洋大學海洋生命學院教授姜國良曾於2009年參與我國首次南極海洋生物資源開發利用項目。2012年，歷經萬次試驗後，我國第一滴南極磷蝦油從他所在的實驗室內被提煉出來，並於當年在濟南完成了中試，且產品成功出口海外，爲青島乃至山東省在該產業發展中打下了良好基礎。
之後，青島乃至山東在南極磷蝦產業發展中加速前進，出現了衆多企業，產業鏈逐步完善，磷蝦油提取技術不斷升級。
在磷蝦油行業普遍還在以56%作爲高磷脂含量代表產品的分界線時，南極維康已實現了65%磷脂含量磷蝦油的規模量產，並保證了產品色澤透亮，流動性好，無不良風味。“我們創新低溫分相純化技術，發明精製純化與品質保持技術，精準實現不良風味與雜質減除，使活性組分提升至天然原料的3倍以上。”南極維康總經理韓靜介紹。
磷脂含量的大幅提升與中國水產科學院黃海水產研究所（以下簡稱“黃海所”）在該領域的不斷深耕密不可分。
在捕獲南極磷蝦並加工成磷蝦粉後，想將寶貴的生物資源轉化爲實際的產品，這中間南極磷蝦綜合利用加工技術研究必不可少。黃海所研究員冷凱良專注于海洋生物資源加工與綜合利用，“雖然南極磷蝦資源量相對巨大，但並不是取之不盡，這就需要在現有情況下更加充分合理地利用磷蝦資源。”自2012年起，冷凱良帶領團隊着手開展南極磷蝦脂質和蛋白高值化綜合利用技術研究。
黃海所食工室漁業新資源加工與綜合利用團隊副研究員苗鈞魁介紹，南極磷蝦精深加工主要針對南極磷蝦粉，首先從磷蝦粉中提取磷蝦油，再將提油後的脫脂磷蝦粉通過酶解制備成小分子磷蝦蛋白肽，蛋白提取後的磷蝦殼可作爲殼聚糖、殼寡糖的生產原料進一步加工利用。“這樣就能實現磷蝦資源的全利用。”苗鈞魁說，目前團隊已經實現磷蝦脂質和蛋白的高值化綜合利用，完成了生產技術開發及成果轉化，也正在對磷蝦殼綠色酶法制備工藝進行研究。
“目前對南極磷蝦高值化綜合利用率達65%左右。”苗鈞魁說，部分企業產品和生產技術水平已實現與國際企業並跑。
磷蝦油產業鏈逐步完善
隨着產業的發展，磷蝦油附件產品以及銷售市場不斷拓展。作爲全球南極磷蝦油頭部企業，今年逢時（青島）海洋科技股份有限公司（以下簡稱“逢時科技”）入選2025中國隱形獨角獸企業，這已是該公司連續兩年登榜隱形獨角獸。
據業內人士介紹，青島在磷蝦油產業已經形成了捕撈 - 科研 - 加工 - 銷售的完整閉環，產業鏈協同效應明顯。目前產業重心正從最初的飼料原料，快速向高利潤的保健食品和生物醫藥原料方向轉型升級。
劉福貴介紹，青島不僅是中國南極磷蝦產業的發源地，更是其技術研發中心、加工製造中心和供應鏈管理中心，在中國乃至全球的南極磷蝦開發格局中佔據着舉足輕重的戰略地位。同時，他希望青島能更好地將科技創新轉化爲產業優勢，構建更加完善的現代海洋產業體系，從這個千億市值的“海上金礦”中掘到更多真金，助力海洋強省建設，奏響現代海洋高質量發展最強音。
（半島全媒體記者 王麗平）