來源：鳳凰WEEKLY財經

作者：崔陸鵬 王涵

8月最後一週，財報季還未結束，美團、阿里巴巴、京東便迫不及待在線下零售領域開啓新一輪的擴張。

8月29日，美團折扣超市“快樂猴”全國首店在杭州開業。從現場來看，快樂猴門店面積不到1000平方米，目前在售超1000款高性價比的民生商品。

據《錢江晚報》報道，快樂猴將以首店開業爲契機，持續優化建設便民生活圈，以高品質、深折扣持續滿足社區一日三餐的消費需求。

圖/美團官方

同一天，阿里巴巴旗下盒馬平價社區超市，盒馬NB正式更名爲“超盒算NB”，當天總共17家超盒算NB分別在上海、杭州、南京、寧波、紹興、蘇州、南通等地開出。

“截至8月底，超盒算NB（含陸續更名的原盒馬NB門店）整體門店數已接近300家。”據盒馬負責人介紹，盒馬NB近兩年開進了江浙滬居民社區的臨街商鋪，面積大小爲600平方米或800平方米，同樣服務於家庭的一日三餐，經營品類涵蓋了生鮮、3R、標品、凍品四大類約1500款商品。

一位接近盒馬的人士告訴《鳳凰WEEKLY財經》，NB業態煥新，可視爲其從孵化培育期進入成熟期，將以獨立的品牌進入快速發展階段。

一天後，8月30日，京東在江蘇宿遷同時開業四家折扣超市，四家新店均面積超5000平方米，覆蓋日用百貨、生鮮食品、快消品、酒水飲料等超5000支SKU（用於管理和追蹤商品庫存的最小單元）。

四家京東折扣超市開業首日便展現出強勁吸引力，單日累計接待顧客超30萬人，自上午9點開業起便啓動限流措施，一直持續到凌晨0點30分自然閉店。同時，折扣超市的火爆也爲商場帶來了巨大的客流，四家京東折扣超市爲所在商場吸引客流超過了日常的3-4倍。

據京東折扣超市負責人透露：“京東並非近期才入局硬折扣賽道，早在一年多以前，京東華冠折扣超市便在北京房山進行了試點，分別在北京房山、竇店開出兩店。”此前，京東折扣超市全國首店8月16日在河北省涿州開業，同樣引發線下消費熱潮。

一時間，美團、阿里巴巴、京東三家互聯網頭部企業的競爭從外賣延伸到線下零售領域，“硬折扣”會是下個風口？

不賣臨期，是極簡商業

說起“折扣零售”，更多消費者首先想到的是，好特賣、嗨特購等折扣店。

好特賣成立於2020年，短短几年時間，便實現了從初創企業到行業領軍者的華麗轉身。公開資料顯示，截至2025年7月，其門店數量已突破950家，年銷售額三年暴增200倍至百億規模。

好特賣創始人張寧曾在2024年對《天下網商》透露，好特賣的貨源中，60%是尾貨，主要來自品牌方、一級經銷商或品牌指定經銷商（尾貨產品可能存在臨期問題），另外30%是產能剩餘、包裝換代、IP授權到期等而產生的一些貨品，再加上一小部分OEM產品。

好特賣快速成長背後，是蓬勃發展的零售折扣市場。

《2025中國零售行業展望》數據顯示，2024年中國硬折扣市場規模已突破2000億元。放眼全球，諮詢機構尼爾森IQ發佈的數據顯示，2024年全球折扣產品帶來的增量銷售份額增長了61.1億美元，全球折扣零售渠道增長8.2%，增速僅次於社交電商（如抖音、快手）與折扣電商（如拼多多）。

“傳統商超採購主要通過經銷商、分銷商。在這樣的經銷分銷體系下，增加了不少商品流通成本，經過中間商層層加價後，商品的定價較高，也形成了錯綜複雜的分銷關係。”鮑姆企業管理諮詢董事長鮑躍忠介紹，與“軟折扣”通過銷售尾貨、臨期食品實現低價不同，硬折扣通過供應鏈優化減少中間環節，實現可持續低價。

“我們經常講三倍驅動，即商品售價中真正用於生產製造的成本可能僅佔30%左右。”鮑躍忠透露，其餘大部分則被廣告、代言等開銷費用所佔據。而大部分消費者更希望購買到的是產品本身，而非爲品牌溢價。

而選擇直接與生產商展開合作，剔除中間環節加價，可以在保障品質的前提下實現價格突破，完成“去溢價化”的商業閉環。

京東折扣超市負責人就表示，背靠京東強大的供應鏈體系，京東折扣超市實現了多款特色商品產地直採、源頭直髮，疊加自有品牌的開發，最大程度消除中間環節溢價。

圖/京東折扣超市官方

不止在供應鏈，超高性價比的背後，是區別於傳統的極簡商業模式。

“除商品源頭優化供應鏈降低成本、輕量化包裝，門店端從員工作業方式到裝修風格，也遵循極簡。”前述盒馬負責人告訴《鳳凰WEEKLY財經》，盒馬也通過標準化、數字化、AI智能化，有效控制了成本，並主動壓低了毛利，最終呈現給顧客的是高質價比的商品。

盒馬NB通過自有品牌實現更低價格的策略初見成效。財報顯示，2026財年一季度盒馬GMV（商品交易總額）達750億元，首次實現全年盈利，其中鮮生與NB業態貢獻超八成收入。

競爭，還在價格之外

這不是一場以“低價”作爲唯一評判標準的商戰，在鮑躍忠看來，這是對商家選品控品能力、供應鏈能力及服務能力的全面考驗。

實際上，在2024年，盒馬NB已與德國硬折扣零售企業奧樂齊在上海社區折扣賽道展開競逐。

奧樂齊聚焦商圈、極簡SKU與供應鏈優勢，盒馬NB則更多依託居民集中區、品類多元化與大數據技術優勢。

圖/超盒算NB官方

《鳳凰WEEKLY財經》採訪發現，目前快樂猴、超盒算NB、京東折扣超市，三家都秉持 “優質低價”，目標人羣覆蓋打工族、年輕人、老人及小家庭。

“這一戰略定位更適合當代中國家庭，即規模趨小，主流三口之家結構削弱了對大規格商品的依賴，且國人素來偏愛新鮮食材，囤貨習慣較少。”某傳統商超負責人告訴《鳳凰WEEKLY財經》，從目前看，三家在經營定位上有一定區別。

超盒算NB的SKU控制在1000-1500，營業面積控制在1000平方米，延續之前打法，屬於中小型超市；京東折扣超市則是主打“大店型 多SKU”，營業面積超5000平方米，SKU超5000。

“相較於傳統商超數萬級的商品規模，都保持着極致的剋制。”在前述傳統商超負責人看來，前述三家，或於此前社區硬折扣零售打法一樣，在保持核心商品穩定性的同時，通過季度性更新基礎款與季節性新品，實現商品結構的動態平衡。

“對電商平臺而言，開設線下折扣店有助於增加觸達消費者的新渠道。”鮑躍忠表示，電商平臺擁有的供應鏈、品牌、數據優勢是傳統商超需要追趕的，“依託線上積累的海量數據，電商平臺能更精準地分析區域消費者的需求，從而支撐線下店的精準選品和產品快速迭代。”

鮑躍忠稱，依託大數據技術精準預測消費需求，優化庫存管理，減少損耗，並依託強大的冷鏈配送能力，可實現生鮮商品的高效流轉。

值得注意的是，硬折扣賽道風起，不止電商平臺，以物美爲代表的傳統零售也在轉攻硬折扣業態。

“社區折扣生意的‘貼身肉搏’，關鍵在於誰能更好地平衡成本、效率與消費體驗。”前述接近盒馬的人士告訴《鳳凰WEEKLY財經》，目前很難說誰“一家獨大”，或將共同推動硬折扣零售進入新階段。

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