海底撈“副業狂奔”,開社區店是門好生意嗎?

聯商網
09/09

出品/聯商專欄撰文/周半仙編輯/吳憂火鍋巨頭海底撈的創新依舊在持續,其一邊守着427億的火鍋大盤,一邊猛攻社區、外賣、烤肉炸雞,甚至把早餐車開到了你家樓下。今年上半年財報顯示,海底撈淨利潤下滑13.7%,翻檯率跌至3.8次/天,客流量少了近1000萬人次。但它的“紅石榴計劃”孵化的14個新品牌狂攬5.97億,暴增227%;外賣業務增長近60%,“下飯火鍋菜”獨挑大樑。如今,它又殺進社區,在北京昌平...

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