在鳳凰灣區財經論壇2025前夕，中國食品產業分析師朱丹鵬表示，預製菜早已存在於日常生活中，如綠皮火車、高鐵和航空餐本質上都屬於預製菜。但目前消費端不買賬，人們擔心預製菜是否安全與營養。
他指出：「從消費權益角度看，餐飲企業應尊重消費者的知情與選擇權，產品需明確標識是不是預製菜，喫不喫是我的事。」
在鳳凰灣區財經論壇2025前夕，中國食品產業分析師朱丹鵬表示，預製菜早已存在於日常生活中，如綠皮火車、高鐵和航空餐本質上都屬於預製菜。但目前消費端不買賬，人們擔心預製菜是否安全與營養。
他指出：「從消費權益角度看，餐飲企業應尊重消費者的知情與選擇權，產品需明確標識是不是預製菜，喫不喫是我的事。」
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