9月17日，深圳外商投資企業協會會員單位星巴克成立的星巴克中國創新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，簡稱SITC）正式對外發布成立以來的數字化建設成果，並宣佈遷入深圳河套科創中心新址。

　　“SITC成立兩年來，我們憑藉堅實的技術基礎與數據能力，正作爲核心驅動引擎，推動星巴克中國向數字化全面賦能的體驗型咖啡公司加速邁進。”星巴克中國副總裁、首席技術官羅金鵬在發佈儀式上表示：“未來，星巴克將在AI科技的賦能下，在更多場景開闢‘科技融合人文’的創新機遇，前所未有地擴大我們在門店、產品和夥伴方面的獨特競爭優勢，爲顧客創造更豐富的全新價值。”

　　SITC 自成立之初便秉持 “科技融合人文” 理念，兩年來，聚焦門店、產品和夥伴三大核心領域，以精細化、個性化和以人爲本的科技創新，持續賦能星巴克夥伴更好地服務顧客，傳遞超越期待的星巴克體驗。

　　爲了讓對的內容，在對的時刻、對的門店，打動對的人， SITC已在星巴克全國門店投資建造電子菜單板，打造顧客在第三空間體驗中的全新溝通界面，塑造充滿個性與溫暖的數字化第三空間體驗。除極少部分受條件限制的門店外，絕大多數門店目前已完成升級改造。

　　千店千面：電子菜單板結合SITC升級的“產品中心”和“菜單中心”能力，可支持門店根據商圈客羣特點、不同時段需求，靈活調整產品品項，實現個性化、屬地化、時段化的產品與市場活動的敏捷部署。

　　內容平臺：這一界面還將成爲星巴克與顧客分享故事的全新平臺，將更多“從豆到杯”的精彩故事通過視覺與聲音體驗帶入門店，和廣大顧客分享。

　　互動界面：電子菜單板還將成爲門店與顧客最直接的數字化互動界面，在跨年、紀念日等特殊時刻，更能營造節日氛圍、創造專屬驚喜，爲顧客提供更溫暖的個性化體驗和情緒價值。

　　星巴克近期在 深圳市場啓動了早餐測試項目，這一項目的落地與推進，背後也有來自SITC科技能力的深度賦能。SITC通過大數據洞察與模型，建立了“洞察、研發、測試、推廣、反饋”的快速創新模式，在對以深圳爲代表的一線城市早餐咖啡顧客羣體的消費特點、人羣需求與生活特徵進行深度洞察後，我們推出了更適合佐餐、口感更順滑的“每日黑咖”和“每日奶咖”，以及豐富的食品搭配組合，並根據早餐人羣高頻次復購的特點，對價格進行了優化調整。後續我們還將跟進分析這一測試的市場反饋，並進行相應的調整，適時地在更大範圍內推廣。未來，數據賦能的產品創新模式將運用在更廣泛的領域，爲顧客創造更多貼心、驚喜的飲品和食品。

　　科技創新也賦予了星巴克爲每位顧客進行深度客製化的能力。今年初重磅上新的“真味無糖”創新體系，實現了風味和糖度數據的完全分離，跨越多個飲品品類，可以爲顧客解鎖超500種的搭配組合。這背後是星巴克主動拓展數據維度，通過對複雜的跨平臺數據進行精細梳理與深度整合才最終實現的。

　　簡化和自動化門店運營流程，使夥伴更專注於咖啡技藝和顧客聯結也是SITC的重要使命。當前，通過數據與技術賦能，我們已幫助門店夥伴在多個工作環節中實現減負增效，未來還將覆蓋更多工作場景。

　　門店自動化庫存管理釋放了夥伴的工作時間和精力。門店後臺自動化盤點與補貨的 “彩虹系統” 已升級至2.0階段，需求預測覆蓋上游供應商，能基於市場趨勢、業務規劃和門店運營狀態精準調控全年52周的貨品需求，協同上游完成補貨。

　　門店AI管理工具助力輕鬆營運。通過人力資源排班與多門店協同系統，支持 “資深店經理” 職級通過AI工具精準預測工作量，簡化跨店人員管理。同時，“門店健康度診斷系統” 接入第三方顧客評論數據，助力店經理實時掌握運營狀態、優化服務。

　　智能物聯網與智能硬件One-Box降本增效。目前全國已在超7500家門店佈局IoT智能物聯網系統，對店內的7大系統20多個設備實現對各類數據的實時追蹤，根據不同門店類型和不同時段的運營特點，提供節能提效的優化方案，全年節省能耗費用超過5000萬元。

　　憑藉超 7800家門店的廣泛覆蓋和完善的數字化基礎，星巴克中國通過嶄新的科技靈感、創新的技術解決方案不斷去增強其獨特的競爭優勢，始終在複雜的市場環境中保持着無與倫比的咖啡領導力。通過AI的持續賦能，星巴克正在門店、產品和夥伴這三大核心領域加強佈局和探索，重塑獨特的星巴克體驗，驅動世界級創新。

　　AI煥新智慧門店，打造“最懂你”的第三空間。在AI技術的賦能下，未來“千店千面”的星巴克門店將繼續進化爲能理解、預測並滿足顧客個性化需求的智慧空間，同時也能讓顧客更方便地找到最匹配的門店。比如，星巴克最近在全國1800多家門店上線的“興趣社區空間”，未來在AI技術的賦能下，更多獨特的“興趣空間”將和相關興趣人羣更方便地匹配，實現雙向奔赴，讓更多顧客毫不費力地找最愛的門店和同好。

　　AI助力產品創新，從“頭腦風暴”到“算法風暴”。星巴克已在產品研發的某些環節開展AI應用的探索。未來，AI的賦能將貫穿 “洞察、研發、測試、推廣、反饋” 的產品創新全生命週期，讓產品創新不僅依賴直覺，而是成爲“數據驅動的藝術”，更準確地捕捉顧客和市場的喜好，提高創新的效率和成功率。

　　“夥伴”賦能夥伴，創造每個人的獨特價值。星巴克將爲每位夥伴配備一位AI助理，推進“數字僱員”在全組織的應用。AI助理將成爲每位夥伴所在領域的專家型幫手，助力夥伴從日常的事務性工作中脫身，專注於更具創造性的工作和人文聯結。

　　隨着此次 SITC遷入河套科創中心新址，懷揣着對人文的堅持、對創新的激情和對咖啡的熱愛，星巴克將繼續深入紮根中國市場，更廣泛地吸引不同背景的專家型人才，藉助SITC打造開放的平臺，與更多志同道合的夥伴合作，爲更廣闊的中國零售行業驅動世界級創新，持續助力中國精品咖啡行業及零售產業的高質量發展。