摘要：以數字化為筆，勾勒「千店千面」的第三空間

　　9月17日，星巴克中國創新科技中心(Starbucks China Innovation and Technology Center，簡稱SITC)正式對外發布成立以來的數字化建設成果，並宣佈遷入深圳河套科創中心新址。

　　「SITC成立兩年來，我們憑藉堅實的技術基礎與數據能力，正作為核心驅動引擎，推動星巴克中國向數字化全面賦能的體驗型咖啡公司加速邁進。」星巴克中國副總裁、首席技術官羅金鵬表示，「未來，星巴克將在AI科技的賦能下，在更多場景開闢‘科技融合人文’的創新機遇，前所未有地擴大我們在門店、產品和夥伴方面的獨特競爭優勢，為顧客創造更豐富的全新價值。」

　　據介紹，SITC自成立之初便秉持「科技融合人文」理念，兩年來，聚焦門店、產品和夥伴三大核心領域，以精細化、個性化和以人為本的科技創新，持續賦能星巴克夥伴更好地服務顧客，傳遞超越期待的星巴克體驗。

　　為了讓對的內容，在對的時刻、對的門店，打動對的人，SITC已在星巴克全國門店投資建造電子菜單板，打造顧客在第三空間體驗中的全新溝通界面，塑造充滿個性與溫暖的數字化第三空間體驗。除極少部分受條件限制的門店外，絕大多數門店目前已完成升級改造。

　　未來，數據賦能的產品創新模式將運用在更廣泛的領域，為顧客創造更多貼心、驚喜的飲品和食品。而科技創新也賦予了星巴克為每位顧客進行深度客製化的能力。今年初重磅上新的「真味無糖」創新體系，實現了風味和糖度數據的完全分離，跨越多個飲品品類，可以為顧客解鎖超500種的搭配組合。這背後是星巴克主動拓展數據維度，通過對複雜的跨平臺數據進行精細梳理與深度整合才最終實現的。

　　簡化和自動化門店運營流程，使夥伴更專注於咖啡技藝和顧客聯結也是SITC的重要使命。當前，通過數據與技術賦能，星巴克已幫助門店夥伴在多個工作環節中實現減負增效，未來還將覆蓋更多工作場景。

　　門店自動化庫存管理釋放了夥伴的工作時間和精力。門店AI管理工具助力輕鬆營運。通過人力資源排班與多門店協同系統，支持「資深店經理」職級通過AI工具精準預測工作量，簡化跨店人員管理。同時，「門店健康度診斷系統」接入第三方顧客評論數據，助力店經理實時掌握運營狀態、優化服務。

　　星巴克中國創新科技中心新址。星巴克中國供圖

　　智能物聯網與智能硬件One–Box降本增效。目前星巴克全國已在超7500家門店佈局IoT智能物聯網系統，對店內的7大系統20多個設備實現對各類數據的實時追蹤，根據不同門店類型和不同時段的運營特點，提供節能提效的優化方案，全年節省能耗費用超過5000萬元。

　　憑藉超7800家門店的廣泛覆蓋和完善的數字化基礎，星巴克中國通過嶄新的科技靈感、創新的技術解決方案不斷去增強其獨特的競爭優勢，始終在複雜的市場環境中保持着無與倫比的咖啡領導力。通過AI的持續賦能，星巴克正在門店、產品和夥伴這三大核心領域加強佈局和探索，重塑獨特的星巴克體驗，驅動世界級創新。

　　在AI技術的賦能下，未來「千店千面」的星巴克門店將繼續進化為能理解、預測並滿足顧客個性化需求的智慧空間，同時也能讓顧客更方便地找到最匹配的門店。

　　頭圖：星巴克中國創新科技中心新址啓用。星巴克中國供圖