9月18日，繼知名連鎖餐飲品牌西貝「預製菜」翻車致歉後，老牌餐廳綠茶集團（06831）也撤下了「本店無預製菜，現點現做」的招牌。

　　2024年3月，有媒體曝光杭州綠茶餐廳後廚售賣的「佛跳牆」是預製菜，且未在菜單中標註「預製菜」字樣。

　　事件發生後，綠茶餐廳回應稱已下架相關預製菜品。綠茶餐廳創始人王勤松公開表示綠茶餐廳「零預製」，並在所有門店掛出「本店沒有預製菜」的牌子，甚至將有預製菜嫌疑的菜品也都不再售賣。

　　但證監會曾經對綠茶餐廳的預製菜佔比提出問詢。零預製後的同年7月，證監會在官網發布了境外發行上市備案補充材料要求公示，要求綠茶集團說明境內運營實體食品安全管理是否符合《食品安全法》等法律法規要求，是否存在食品安全違規被處罰情形及整改情況，是否構成重大違法違規行為。

　　而且，證監會要求綠茶餐廳公示食品供應鏈具體模式、預製菜佔比，是否符合《關於加強預製菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》進行使用明示等規定要求等。

（文章來源：財中社）