（來源：唐山勞動日報）
華燈初上，曹妃甸區南堡開發區榮華道餐飲街漸次熱鬧起來。一家家常菜館內，剛結束工作的企業職工王先生正和一家人圍坐用餐，「以前選飯店總擔心食材安全，現在認準‘食品安全示範街’的招牌，政府部門層層把關，喫得踏實又放心！」這樣的安心場景，正是曹妃甸區市場監督管理局深耕食品安全監管，以示範引領、專項攻堅、精準服務守護羣衆「舌尖安全」的生動縮影。
近年以來，曹妃甸區市場監督管理局錨定餐飲服務集中區域的薄弱環節，全力打造食品安全示範街。從2018年首條城關長豐路食品安全示範街落地，到如今南堡榮華道、新城文創街、工業區戀戀小鎮、城關長豐路鉑瑞公館底商4條示範街全面建成，曹妃甸區實現了四大城區板塊食品安全示範覆蓋，構建起業態豐富、品質可靠的餐飲消費矩陣。
為讓示範街真正成為「放心標杆」，該局打出「宣教+嚴管」組合拳。線上通過示範街微信羣、官方公衆號實時推送創建標準與食品安全知識，線下組織餐飲單位集中座談、專題培訓。在監管環節，依託「網格化」管理模式，執法人員對示範街餐飲單位開展拉網式摸底，建立專屬工作台賬，統一張貼食品安全信息公示欄與「兩個責任」公示牌，營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明、包保幹部信息等內容一目瞭然，讓消費者「看得明白、喫得安心」。此外，對示範街實施「檢查—整改—複查—提升」全鏈條閉環管理，從食材採購溯源到加工製作規範，從防蠅防塵設施配備到餐具消毒記錄，每一個細節都納入監管視野。
不止於城區示範街建設，曹妃甸區市場監管局更將食品安全監管的觸角延伸至農村地區、校外託管機構、高考考點等重點領域，針對不同場景的風險特點精準施策。在農村，聚焦集市、小餐飲等「三小」業態開展「清單式」排查與「滾動式」檢查，嚴厲打擊銷售「三無」、過期食品等行為；推行「服務前置」，組織骨幹「上門入戶」提供「一對一」指導，變「被動查處」為「主動預防」；通過村務公開欄、鄉村大喇叭、微信羣等多渠道宣傳，食品安全宣傳周累計開展線下宣講30餘場，構建社會共治格局。針對校外託管機構「小餐桌」，夏季專項整治覆蓋30餘家機構，按「五大項十一細則」覈查證照、健康證明、加工場所、防污設施等關鍵項，發現問題當場下達整改通知，定期「回頭看」杜絕走過場。高考期間，提前制定保障方案與應急預案，23名執法人員組成保障小組駐點供餐單位，全程參與食材驗收、加工等環節，通過「互聯網+明廚亮竈」24小時線上監控；排查考點周邊80餘家商戶，整改問題6個，發布風險提示築牢屏障。
下一步，該局將持續鞏固監管成果，健全長效機制，推動食品安全治理水平再提升，讓「舌尖上的安心」成為曹妃甸區民生幸福的鮮明底色，為羣衆營造更安全、更放心的消費環境。