番茄火鍋、麻辣火鍋、潮汕牛肉火鍋成為「年輕人歡迎的鍋底」。近日發佈的《2025年輕人「火鍋」報告》顯示，番茄火鍋成為火鍋行業品類的「後起之秀」，為國內番茄產業帶來新增量。9月29日，新京報記者從海底撈等火鍋賽道頭部企業瞭解到，近期，番茄進入豐收季節，番茄鍋以及一系列相關的火鍋新品上線。在銷量方面，僅海底撈一家企業，番茄鍋2024年全年銷售量就超過7000萬份，帶動番茄全品類產品年採購總量超過7萬噸...
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