酒業家編者按：2025年的中國酒業，正行駛在明暗交替的產業激變之中。「激變」之下，是消費習慣的深刻變遷、是渠道結構的劇烈重構、是資本市場的謹慎觀望。「激變」的陣痛：高企的庫存、下修的業績、以及瀰漫在空氣中對週期拐點的集體追問，正在深刻影響和重塑着產業的發展。但「激變」造就的混沌格局之下，「新生」的力量正破土而出。我們無意於重複那些衆所周知的焦慮，而是致力於解構焦慮背後正在發生的結構性變遷。酒業家...