（來源：北京商報）

北京商報訊（記者 張天元）2025年的中秋國慶超級「黃金週」，正刷新一個個出行歷史紀錄，持續推高餐飲客流。10月9日，北京商報記者由海底撈瞭解到，2025年中秋國慶假期期間，全國海底撈客流持續保持高位運行，其中10月6日中秋節當天共計接待顧客超180萬，較去年中秋節客流同比提升約5%。

同時，假期期間，海底撈陸續上新的鮮切類產品和「鮮切工坊」主題店受到消費端的喜愛。海底撈產品管理部相關負責人表示，2025年國慶假期前7天的鮮牛肉日均消耗量超過了35噸，環比上週翻了一倍。不少海底撈火鍋門店改造升級為「海底撈鮮切工坊」後，鮮切肉品的點擊率持續提升。截至2025年9月底，主打鮮切鮮活產品的標準版主題店已營業超100家，涵蓋鮮切牛肉、鮮活海鮮、鮮切羊肉等品類。在「喫鮮」成為火鍋消費潮流的背景下，該產品負責人介紹道，海底撈的鮮切牛三拼已覆蓋全國六百多家門店，實現當日配送。

另外，在假期中，全國多地海底撈門店還迎來了不少「特別訂單」，多對新人都選擇在海底撈舉辦婚禮。山東日照的教師新人，在海底撈擺下十餘桌婚宴；河北石家莊一場超50桌、近300人的大型婚宴頗為熱鬧；在深圳，全國首家海底撈宴會店還上演了 「直升機空降婚禮」。

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