近日，有消費者稱自己在山姆超市上海嘉定店購買的豬肋排存在惡臭異味。

　　該消費者表示，工作人員稱「將記錄下來並向專員反饋」，但截至目前仍未有最終處理結果。

　　消費者：工作人員承認豬肋排「異味」

　　據投訴人王先生提供的視頻，其於10月9日傍晚在上海市山姆超市嘉定店花費95.7元購得1.6kg豬肋排有惡臭異味，該豬肋排生產日期為10月7日，上市日期為10月8日，在保質期內已經發臭。

　　王先生表示，當發現豬肋排有異味後，其試圖退貨並退款，然而事發後2小時未聯繫上山姆超市售後，他表示「從昨晚到今天的溝通過程讓我很不開心」。

　　消費者王先生表示，次日其去往山姆超市現場，門店工作人員承認豬肋排有異味後，協商結果是「山姆超市規定最多3倍賠償」，且僅提供300元代金券。王先生認為，按照法律法規，山姆超市應該賠償10倍現金。王先生表示，自己是山姆的老會員，每個月都會從山姆買肉，本來買到這樣的臭肉就不舒服，自己線上線下幾番與山姆溝通，都沒有達成一致，山姆的售後態度更令其生氣。

　　根據《中華人民共和國食品安全法》第148條，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款10倍或造成損失3倍的賠償金，賠償金額不足1000元的，最低賠償1000元。北京盈科（合肥）律師事務所專職律師陶玉表示，如果山姆超市確認豬肋排存在質量問題，則違反了《食品安全法》，根據法律規定，消費者使用優惠券後實付77.15元，可以主張山姆退款並賠償1000 元。

　　山姆超市不足額賠償並非個例，有兩位消費者告知《財中社》曾購買山姆超市榴蓮出現食品質量問題，均只獲得3倍賠償。也有消費者表示，曾購得水果出現質量問題，僅能原價退貨退款，並未獲任何賠償。

　　山姆超市作為跨國商超沃爾瑪旗下「高端會員制倉儲超市」，商品基本是家庭用大包裝產品，其主要目標羣體是中產家庭，消費者需要付會員年費入場。山姆普通會員年費260元，卓越會員680元。根據2025財年報告，山姆超市中國的付費會員數量已突破900萬，此前山姆CMO張青受訪時透露，中國約有7000萬中產家庭，山姆超市的市場廣闊。

　　截至2025年1月底，中國山姆超市共計53家。而截至2025年1月的2025財年報告顯示，全年沃爾瑪中國淨銷售額約203億美元。山姆業態全年貢獻中國區70%營收，即貢獻收入超千億，山姆超市在中國單店收入近20億元。

　　與之相比，中國最紅火的超市胖東來在2024年共計13店實現170億元收入，其中單店銷售額僅為13億元，遠不足山姆超市店效。而全國連鎖超市大潤發和永輝超市單店業績更是盤桓在1億元左右。

　　視頻發布人、消費者王先生便是680元山姆卓越會員之一，他曾是山姆超市的堅定支持者。

　　母公司沃爾瑪施壓供應商

　　中產階級「傾心」山姆超市，但山姆超市近年來卻不斷「寒了」消費者的心。

　　此前，消費者指責山姆超市上架好麗友派登上熱搜，其實消費者是憤怒於山姆超市為降低產品成本，行了一招「狸貓換太子」，將原先進口的高端品牌換成了「低配版」國產品牌。例如悄悄下架曾經的智利西梅，更換成溜溜梅西梅；下架廣受好評的自營產品「MM低糖蛋黃酥」，反而上線了各大商超隨處可見的好麗友巧克力派。另外，最新上新的還有「徐福記」「衛龍魔芋爽」等均是消費者耳熟能詳的國產零食。

　　曾支撐山姆超市打響「中產階級」品牌口碑的，正是其早期推出的一系列自有品牌烘焙，如MM系列瑞士捲給山姆超市打下「高質量」的江山，以及休閒零食區自有品牌「MM低糖蛋黃酥」「MM黃油華夫餅」「MM芥末味夏威夷果」「MM碳烤豬肉脯」均成為獨當一面的大單品，月銷超20萬盒甚至更多的產品不是少數。

　　隨着在中國消費羣體中出圈，山姆超市帶動母公司沃爾瑪中國區業務不斷增長。2026財年二季度，沃爾瑪全球業務按年增長4.8%，財報顯示，沃爾瑪國際銷售額主要增量來自中國區等地區業務。

　　2025財年上半年，沃爾瑪中國銷售額達到897億元，第二季度更是按年增長超30%，其中電商業務銷售額按年增長近四成。事實上，隨着沃爾瑪中國區政策轉移，沃爾瑪超市持續減少，從2020財年的412家降至2025年6月的約280家，而山姆超市成為中國區收入主力，其2025財年為沃爾瑪中國貢獻的銷售額已經佔比近7成。

　　今年3月份，面臨中美之間關稅影響，一向穩如泰山的山姆超市母公司沃爾瑪也「坐不住」了。沃爾瑪長期以「低價—規模」循環聞名，通過龐大採購量壓低成本，再以低價吸引客流擴大規模，但這依賴於低價供應鏈。

　　沃爾瑪當月發出一項要求中國供應商降價的公告，旗下山姆中國同步對供應商發出降價要求。如今沃爾瑪低價供應鏈上的供應商日子並不好過，「中國供應商最賺錢的時候是在2016年之前，2019年開始斷崖式下滑。」一位山姆供應商說。

　　該通知一度遭到衆多中國供應商的抵制，雙方談判陷入僵局。業內人士指出，中國食品企業本就利潤率微薄，一旦壓價超過2%-3%將可能直接虧損，山姆的「壓價策略」或加劇中小廠商壓力。有熟悉山姆供應鏈的相關人士向媒體透露，山姆對於價格壓得過低，廠商沒有利潤的情況，可能會出現商品品質降低情況。供應商為維持與山姆的合作，以及保住其他重要渠道的入場券，不敢直接退出或大幅漲價。「山姆通常不會主動提及這種質量變化，它是在成本壓力和維持低價形象之間選擇了默許」，該人士說。

（文章來源：財中社）