當回轉壽司賽道持續升溫，壽司郎、濱壽司等品牌加速跑馬圈地，本土品牌也紛紛以平價、本土化打法搶佔市場時，餐飲巨頭海底撈終於出手了。近期，海底撈在杭州金沙天街悄然開出首家壽司子品牌「如鮨壽司」，帶着200款SKU、五檔平價定價、日式場景設計，正式切入這一高增長賽道。作為以火鍋為核心標籤的餐飲集團，海底撈為何選擇此時入局壽司？「如鮨壽司」在產品、價格、場景上有哪些差異化打法？面對「前有國際品牌壁壘，後有...
網頁鏈接當回轉壽司賽道持續升溫，壽司郎、濱壽司等品牌加速跑馬圈地，本土品牌也紛紛以平價、本土化打法搶佔市場時，餐飲巨頭海底撈終於出手了。近期，海底撈在杭州金沙天街悄然開出首家壽司子品牌「如鮨壽司」，帶着200款SKU、五檔平價定價、日式場景設計，正式切入這一高增長賽道。作為以火鍋為核心標籤的餐飲集團，海底撈為何選擇此時入局壽司？「如鮨壽司」在產品、價格、場景上有哪些差異化打法？面對「前有國際品牌壁壘，後有...
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