從標準躍升看中國奶業突圍(微觀)

金台資訊
10/27

常 欽一次看似細微的標準更新,正在深刻重塑中國消費者的「奶瓶子」。不久前,《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單正式實施。此後,生產滅菌乳(即貨架上常見的純奶),只能以生牛(羊)乳作為唯一原料。以往為彌補奶源不足、採用部分復原乳作為原料補充的做法,將成為歷史。直接用生鮮乳加工的乳製品,營養價值更高,風味和口感更好。這一標準更新,將影響牛奶產業鏈的各個環節,帶來深刻的價值重塑。新國標將顯著增加對...

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