當養樂多仍在堅持「一瓶五菌」的小紅瓶時，蒙牛、伊利已把活菌數捲到1000億，把保質期做到180天，把價格壓到每瓶3.5元，把網點鋪到村口小賣部。11月30日，養樂多1995年落子無錫的中國首廠將永久熄火——這不是簡單的產能調整，而是一場歷時三年的「降維收割」終局：冷鏈依賴、單一口味、日資身份，三把曾經鋒利的刀，如今反向架在自己脖子上。

活菌數「軍備」競賽

2022年，養樂多還在為「每瓶100億乾酪乳桿菌代田株」講百年故事，蒙牛優益C直接把數字改成「500億活性菌」印在瓶身，伊利每益添連夜跟進，雙巨頭在60天內完成「500億俱樂部」結盟。

2025年10月，優益C沁顏系列把數字推到1000億，並順手添加膠原蛋白肽，把賽道從腸道健康切換到「美容+瘦身」——養樂多主打的「腸道專家」定位瞬間失焦。消費者第一次發現：原來活菌也可以按「百億」為單位砍價，原來乳酸菌飲料還能喝出「顏值」。

常溫致命一擊

養樂多30年堅持「2~10℃冷藏」，既是品質壁壘，也是成本枷鎖。

伊利暢意100%用專利HTST瞬時殺菌+無菌灌裝，把保質期拉到180天，直接砍掉70%冷鏈費用；終端價3.5元/瓶，比養樂多低22%。2025年，暢意100%油柑雙柚味捆綁海底撈「解膩套餐」，單月銷出1.2億瓶，相當於養樂多在中國全年銷量的8%。當養樂多還在一二線城市冰櫃裏「橫着躺」，暢意100%已躺在西北縣城的常溫貨架上「豎着賣」。

供應鏈暗戰

蒙牛、伊利年採購乳酸菌飲料原料規模超200億元，白糖、包材集中招標，比行業均價低8%~15%；養樂多全球供應鏈分散，單瓶原材料成本高出0.08元，在百億量級就是8億元利潤差。

更關鍵的是，伊利在安徽滁州部署全球首條AI視覺檢測生產線，單線效率提升32%，每瓶製造費用再降0.05元；養樂多無錫工廠仍採用2008年進口線，設備OEE僅68%。當巨頭用「釐」為單位摳利潤時，養樂多還在用「毛」做預算。

渠道下沉「最後一公里」

2025年，蒙牛與美團閃購共建「30分鐘達」冰鏈，優益C出現在北上廣深5萬棟寫字樓自動販賣機；伊利通過興盛優選、美團優選把暢意100%拼團價打到2.9元/瓶，一舉穿透縣域市場。

養樂多線下網點仍集中在一二線城市高端商超，下沉市場滲透率不足12%。湖南一位鄉鎮批發老闆直言：「養樂多要冷鏈，我進一箱賣不完就壞；暢意常溫放半年，賣不完還能退，你說我進誰？」。

日資身份「黑天鵝」

10月初，高市早苗當選日本首相，中日關係驟冷。華東某大型連鎖超市採購總監透露，總部已把「日資飲品」列入敏感清單，養樂多陳列面從3排減到1排，位置從1.2米黃金貨架下調至0.7米底層。

政治情緒直接體現在掃碼器上：9月最後一週，養樂多在上海區域銷量同比下滑27%，優益C同店增長41%。在快消行業，3個月的持續下滑就足以觸發「清場」機制。

關廠不是終點

11月30日，無錫養樂多工廠將舉行最後一場停產儀式——這裏曾是小紅瓶在中國的起點，也將成為日式大單品的終點。內部員工透露，三條產線將整體出售給國內某代工廠，日籍技術團隊已分批撤回東京。關廠背後，是養樂多中國市場份額從2020年的42%跌至2025年的19%，而蒙牛+伊利已合併拿下68%。

行業評論指出，乳酸菌飲料的終局不是「口味之爭」，而是「系統效率之戰」。當中國企業用常溫技術拆掉冷鏈護城河、用千億活菌重寫標準、用AI產線壓到極限成本，日式「百年單品」神話必然破滅。養樂多失去的不僅是一座工廠，更是整個時代。

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來源：食悟等