中國質量新聞網訊 為切實築牢食品安全防線、優化市場環境，雲南省祿豐市市場監管局聚焦「食安康」核心任務，採取有效措施推動專項工作「落地見效」，全力守護羣衆「舌尖上的安全」。
高位統籌，建體系、明責任，畫好「作戰藍圖」。為確保專項行動統籌有力、推進有序，該局第一時間召開愛國衛生「食安康」工作部署會議，成立以黨組書記、局長為組長，其他班子成員為副組長，各股室、市場監管所負責人為成員的「食安康」領導小組，確立「職能股室牽頭、屬地市場監管所負責、機關幹部職工全員參與、班子成員包保」的工作模式，聚焦「淨餐館、食安心、食安康」，實現「轄區全覆蓋、任務無遺漏」。
強化培訓，強技能、明標準，夯實「履職根基」。該局三次組織召開雲南省第三輪愛國衛生「七個專項」行動暗訪工作培訓會，解讀暗訪「高要求、廣覆蓋」特點及抽樣規則，重點強化「淨餐館、食安康、管集市」指標，明確評分標準。同時重點提醒「淨餐館、食安康」行動指標中需粘貼制止餐飲浪費、預防野生菌、草烏附子中毒等宣傳畫。
分組執法，抓落實、見成效，織密「監管網絡」。各專項工作專班嚴格對照「淨餐館、食安心、食安康」行動檢查要點，開展「拉網式」執法檢查。聚焦「一老一小」，築牢重點人羣食品安全防線。在校園食品安全方面，構建多部門聯動監管體系，聯合教體、衛健、公安等部門開展了3輪全覆蓋監督檢查，對檢查中發現的風險隱患交辦問題清單並跟蹤整改。同步組織兩場專題培訓，面向學校食品安全管理人員講解主體責任、操作規範等內容，提升自查能力；面向監管人員講解檢查要點，夯實專業監管基礎。在養老機構食品安全方面，聯合民政部門形成監管合力，開展養老機構食品安全專項檢查，現場反饋問題並明確整改要求；組織從業人員開展食品安全知識培訓，強化規範意識；後續通過「回頭看」確保問題清零，切實保障老年人飲食安全。
強化重點領域監管，防範食品安全風險。針對網絡餐飲，約談3家外賣平台，開展2輪平台檢查，聚焦散裝白酒與醇基燃料安全，加強安全宣傳與風險排查，摸排餐飲單位，督促落實進貨查驗和標識管理。強化複用餐飲具安全管控，督促餐飲單位配齊消毒設施並規範使用。倡導節約與健康，營造社會共治氛圍。深入開展制止餐飲浪費行動，發放宣傳資料，督促餐飲單位主動提示消費者適量點餐。通過微信公衆號、微信羣等渠道普及營養健康知識，結合「3·15國際消費者權益日」「6·26國際禁毒日」等節點開展集中宣傳，發放宣傳資料2700餘份，接受諮詢50人次，全方位提升公衆食品安全意識和自我保護能力。截至目前，該局檢查食品經營主體1310戶次、農貿市場36個次，整改問題36個，2個問題正在整改中。對發現的問題實行「清單式管理、銷號制推進」，明確整改時限，由工作組專人跟蹤複查，確保整改達標後才予以銷號。（通訊員 張文清）