眼下，餐飲人普遍面臨價量二選一的考驗。一方面，餐飲行業進入了「低增長」的新常態，門店客流減少，客單價一跌再跌。近期，美團核心本地商業CEO王莆中表示，餐飲行業堂食客單價跌至2015年水平，多數商家被迫靠低價維持訂單。另一方面，越來越多商家在低價內卷中不堪重負而倒閉。有行業數據顯示，2024-2025年餐飲業的平均閉店率為22.66%。其中，火鍋賽道的廝殺尤其激烈。《中國餐飲發展報告2025》顯示，...
網頁鏈接眼下，餐飲人普遍面臨價量二選一的考驗。一方面，餐飲行業進入了「低增長」的新常態，門店客流減少，客單價一跌再跌。近期，美團核心本地商業CEO王莆中表示，餐飲行業堂食客單價跌至2015年水平，多數商家被迫靠低價維持訂單。另一方面，越來越多商家在低價內卷中不堪重負而倒閉。有行業數據顯示，2024-2025年餐飲業的平均閉店率為22.66%。其中，火鍋賽道的廝殺尤其激烈。《中國餐飲發展報告2025》顯示，...
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