期數 |第3789期作者丨陸澤審核 |步步美編 |亞恒奶皮子這個來源於內蒙古的特色食材，成為今年食品行業的熱度頂流。奶皮子，在蒙語中稱為「烏如木」，其傳統制法是將鮮羊乳或牛乳倒入鍋中用慢火微煮，待表面凝結出一層脂膜後，用筷子挑起來置於通風處晾乾而成。今年，從餐飲渠道的「引流神器」奶皮子酸奶，到入冬在全國各地引發排隊的奶皮子糖葫蘆，這個特色食材成為行業的新增長點。「奶皮子+」熱度攀升在山楂糖葫蘆外層...
網頁鏈接期數 |第3789期作者丨陸澤審核 |步步美編 |亞恒奶皮子這個來源於內蒙古的特色食材，成為今年食品行業的熱度頂流。奶皮子，在蒙語中稱為「烏如木」，其傳統制法是將鮮羊乳或牛乳倒入鍋中用慢火微煮，待表面凝結出一層脂膜後，用筷子挑起來置於通風處晾乾而成。今年，從餐飲渠道的「引流神器」奶皮子酸奶，到入冬在全國各地引發排隊的奶皮子糖葫蘆，這個特色食材成為行業的新增長點。「奶皮子+」熱度攀升在山楂糖葫蘆外層...
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