智通財經APP獲悉，東吳證券發布研報稱，依據假設測算，快餐/奶茶咖啡業態，外賣收入佔比最高可達60-70%，在此之前外賣佔比提升可實現利潤&效率的雙重提升;線上渠道已成為餐飲業增長的關鍵引擎，但餐企需根據自身業態特性尋找外賣與堂食的「黃金平衡點」。理想的模式並非單純追求外賣佔比，而是通過優化二者結構以提升單店盈利模型效率，並致力於將平台流量轉化為品牌自有會員，實現可持續增長。東吳證券主要觀點如下：...
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