本文來自微信公衆號：九行Travel，作者：牧羊，編輯：曾寶氣，題圖來自：作者供圖

最近幾周的周末，在城市的各種共享空間裏，常常能看到這樣一幅景象——近20人圍着一張長桌，桌上整齊地碼放着10多個包裝各異的蛋糕，空氣中瀰漫着奶油的香氣。

別誤會，這可不是公司下午茶，而是最近流行的「殺糕局」。殺糕局聽起來有點兇狠，但其實「殺」字源於「切」蛋糕的核心動作，形象地概括了大家分食蛋糕的場景。

△殺糕局的蛋糕數量一般為8~12個，此次組局人均180元。（圖/牧羊 攝）

殺糕局的靈感，源於拼單。熱衷甜品的網友既想品嚐種類繁多的網紅蛋糕，又苦於一個人胃口和預算有限，於是乾脆在社交媒體上組局。

只需人均一兩百元，不但能品嚐到十幾個自己種草已久的、單價不低的蛋糕，還能豐富日常的社交生活，對於精打細算的年輕人來說，也能稱得上是值回票價。

一、一次「蓄謀已久」的甜蜜邀約

殺糕局通常由一位羣主發起，他們會在社交平台發布活動預告，包含時間、地點、人均預算等信息。

蛋糕主題（糕單）是人們組局的重要選擇依據，有的是將城市熱門蛋糕店「一網打盡」，有的是辦某一酒店、蛋糕品牌的專場，還有的是以某種蛋糕類型為主，其他類型為輔。不同喜好、需求的甜品腦袋，可以對照糕單參考。

△糕單是選擇入局與否的重要指標。（圖/網頁截圖）

雖說許多人還從未聽說過殺糕局，但是在甜品圈子中，這種集分享美食與社交於一體的新模式如今已非常火爆。

在社交媒體上，殺糕局的召集帖往往在發布後數小時內便宣告滿員。以九行記者的親身經歷為例，預定周六舉行的活動，在周二發布預告當天就迅速集滿20人。

第一次組織殺糕局的羣主Momo對此也有些驚喜。在教育行業工作的她本就是甜品愛好者，對殺糕局的概念非常感興趣，但在網上搜尋了好幾個局，都因為時間不合適無法成行。「既然如此，不如自己組局殺糕，也算是一種獨特的體驗。」Momo說。

△「出片」，也是殺糕局的重要一環。（圖/牧羊 攝）

一開始她並沒有過高的期待，僅是在自己的社交媒體簡單發了帖，但很快就吸引了許多同好參與。

組建羣聊後，羣主需要公示初步選品清單及總價，大家一起決定糕單，然後再收取人均總價的30%作為定金以確認席位。大家不僅紛紛表示「開團秒跟」，交定金也特別爽快。

「大家是萍水相逢的陌生人，沒想到都如此信任我。」Momo對此特別感動，對組局這件事也開始認真起來。人與人之間不設防的信任，她表示不想辜負，因此，活動組織上不額外收費，財務也做到清晰透明。

△Momo在做活動策劃時，參考了AI給的方案。（圖/受訪者供圖）

平時工作忙，但她還是忙裏偷閒、緊鑼密鼓地籌備着：獨自協調購買10個蛋糕，安排好所有取貨、送貨、叫跑腿細節；在全城尋找合適的場地，敲定一個性價比最高、交通最方便的會場；為了蛋糕切面好看，她還向其他羣主取經，提前下單買了更好的切糕刀……

到了殺糕日，Momo提前半個小時就到了現場，她佈置好桌面，把準備好的切糕模板、評分表一一準備好，熱情地接待着每一個參與者。

△為了現場更有氣氛，Momo自己做了一份評分表。（圖/牧羊 攝）

早在活動開始前，參與者就在羣裏分享過其他殺糕局的經驗帖。本以為現場會遊刃有餘，但當10個蛋糕真的擺在面前時，大家都有些難以下手。

將一個完整的蛋糕精準地分成20份，本身就是一項挑戰。大家圍在一起，研究分割模板，小心翼翼地操作，這個過程幾乎像是一種集體創作。

△Momo打印了AI生成的切糕模板。（圖/牧羊 攝）

接下來，參與者便按「淡-濃-淡」的味型順序品嚐每一款蛋糕，每分喫一塊，大家都會從外觀、口味、甜度、創意等維度打分。比如，某酒店製作的蛋糕看着漂亮，喫起來味道卻平平無奇，大失所望；某品牌的蛋糕一向風評很好，喫到嘴裏才知道確實格外好喫……

△越到後面，切糕技能越嫺熟。（圖/牧羊 攝）

用3個小時喫了幾乎一整年分量的蛋糕，說不膩是假的。當品嚐到第五六款時，甜膩感逐漸累積，大家都有點喫不動了。沒想到，一位參與者從包裏拿出了中午打包的炒臘肉，鹹香的氣息瞬間「解救」了被糖分包圍的衆人。

△「鹹甜永動機」搭配，又喫下一塊。（圖/牧羊 攝）

活動結束時，大家自發地一起清理桌面、打包垃圾，並一一向Momo道謝、告別後，她在店裏坐着休息了大半個小時才緩過來。「雖然會累點，但是很值得、很快樂。」

活動結束後，大家仍在羣裏不斷分享麪包、甜品、美食等資訊，並約好下次一起去喫，Momo更覺得自己這個局真的組對了。

奶油帶來的飽腹感或許很快會消退，但在那個下午，每個人互相幫助、開心共享的善意，比甜品本身更讓人回味良久。

二、快樂在糖分之外

事實上，越來越多人正在發現殺糕局的熱度。

為Momo組局提供場地的店主已經是第二次接殺糕局，經過第一次活動的摸索，她已經輕車熟路，不但主動提出把飲品換成更解膩的大紅袍，甚至找到旁邊的咖啡店合作提供優惠。

△漂亮的蛋糕總能勾起人的分享欲。（圖/牧羊 攝）

一些當地蛋糕店也開始以自家蛋糕專場為賣點組局，畢竟與其等着顧客自己拼單，不如主動提供解決方案。社交媒體上許多組局人不斷浮現，有人單純為愛發電，也有人將它做成了一門生意。

殺糕局的出現，也與甜品價格越發水漲船高有關。一旦貼上「法甜」的標籤，或是那些公認的用料好、品質高的蛋糕，都已成為許多人即使過生日也不捨得消費的「奢侈品」。

年輕人追捧起殺糕並非摳門，而是想將那些動輒三四百元、充滿心理負擔的體驗，拆解成一場人均百元左右的日常品鑑會。既然無法單槍匹馬地征服所有美味，那就組隊「打團」，用最低的成本，換取最豐富的戰利品。

△即使是平時有喫甜品習慣的人，也可能要花半年以上時間才能集齊10種口味。（圖/受訪者供圖）

此外，殺糕局還搭建了一種理想化的社交場景。它將人與人之間的交集僅限在眼前的這塊蛋糕上，參與者無需過多暴露個人信息，也無需費力尋找話題。「這個抹茶的回甘很足」「那個奶酪太膩了」，評論蛋糕口味成為最自然的破冰方式。

活動期間，我們是熱絡的「糕友」；活動結束後，可以約着再品嚐美味，也可以毫無心理負擔地斷聯。這樣豐儉由人的社交關係，為渴望線下連接但又害怕社交壓力的年輕人，提供了一個恰到好處的緩衝地帶。

最重要的是，整個活動目的純粹，且幾乎必然會以喫到美味蛋糕這一積極結果收尾。在充滿不確定性的日常生活中，一場殺糕局能帶來一種難得的帶着確定性的滿足感。

△殺糕局現場。（圖/受訪者供圖）

在Momo的觀察中，願意參加殺糕局的朋友都是願意分享生活、懂得生活的人。將這樣的人們聚在一起，就像是提供了一個為別人創造快樂的機會，同時也能提升自己的幸福感。

即便在忙碌的生活中，依然有能力創造並享有一段踏實而溫暖的時光，實在是難能可貴。因此，這份由自己主動尋找的甜，或許纔是殺糕局過後最綿長的回甘。

本文來自微信公衆號：九行Travel，作者：牧羊，編輯：曾寶氣

本內容由作者授權發布，觀點僅代表作者本人，不代表虎嗅立場。如對本稿件有異議或投訴，請聯繫 tougao@huxiu.com。

End

想漲知識 關注虎嗅視頻號！