繼奶皮子糖葫蘆之後，甜品界的「新晉網紅」——「固體楊枝甘露」幾乎在一夜之間刷屏各大社交平台熱榜，不僅帶動網友紛紛動手DIY，更引得全行業跟進，成了近期消費市場的熱門話題。

　　沒喫過也不要緊，你最近在朋友圈或短視頻裏八成刷到過它：對半切開的芒果做底，鋪一層厚實的酸奶，最後點綴上西柚、西米、爆爆珠等小料，愣是把楊枝甘露變成了「能捧在手上喫」的模樣。相關話題在抖音平台的播放量已超6億次，更在短時間內衍生出2.0、3.0版本，以及雪媚娘版、黃桃版等有趣喫法。

　　不少網友還去各大新茶飲品牌的評論區「許願」，盼着能出「官方版」固體楊枝甘露。以茶百道為例，11月5日，品牌通過社交賬號「官方接梗」，發布教程指導消費者用門店小料復刻這款甜品，評論區隨即被「求上架」的聲音刷屏，有網友留言：「別逼我求你，趕緊出個官方版！」

　　面對消費者的「呼聲」，茶百道果斷「聽勸」，火速上架了固體楊枝甘露。據了解，該系列產品上市首日全國總銷量接近25萬杯。

　　瀏覽小紅書可見，關於茶百道版「固體楊枝甘露」的討論非常多，有手殘黨網友狂喜「誰懂啊！請茶百道直接把‘懶人福音’焊死在菜單上」；有網友「抱怨」自己下班跑了三家門店都被店員告知芒果已經用光了；更有嚐鮮黨曬單「剛炫完來報喜！喫完舔盒的程度，酸奶+芒果+芋圓用料紮實，口感直接封神，絕對能當代餐。」

　　楊枝甘露作為茶百道年銷近億杯的經典產品，一直深受消費者的喜愛，相關負責人說，此次推出的固體版在保留網友DIY的核心創意基礎上進行了專業升級：選用新鮮芒果塊，搭配活菌酸奶以保證口感醇厚；小料方面加入芋圓、布丁、西米和西柚，進一步豐富產品的口感層次。

　　中國食品產業分析師朱丹蓬表示，固體楊枝甘露是茶百道今年繼「荔枝冰奶」後的又一經典案例，近年來網紅美食的誕生，往往源於經典美食在形態或搭配上的微創新，經由用戶傳播或二次創作後，在社交媒體形成話題熱度。這背後是消費者角色的轉變——消費者不再僅是消費趨勢的被動接受者，更成為潮流方向的創造者與傳播者；而品牌方的角色也從「主導定義流行」，逐漸轉向「發現並放大流行」。

（文章來源：廣州日報新花城）