提前落地萬店「雪王」幸運咖門店達標第一梯隊只是混戰開始

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2025/11/26

觀點網幸運咖的「萬店目標」，比原計劃實現得更快了些。11月24日，幸運咖在其官方平台宣佈「全球門店突破10000家」。而根據相關消息，幸運咖原計劃於2025年底前實現這一目標。緊趕慢趕之下，幸運咖提前一個多月進入「萬店時代」。不過，在它之前，國內已有兩家擁有萬店規模的連鎖咖啡品牌。隨着幸運咖的晉級，「三足鼎立」局面已然形成，行業第一梯隊內的玩家接下來又會如何競逐？混戰中的萬店目標在蜜雪集團的品牌...

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Stand在上海開出第一家門店。此後，不少早期紮根單一城市的咖啡品牌，藉助升温的市場及資本力量，走出起源地，開啓全國化擴張。例如，2012年成立於上海的Seesaw咖啡，在2017年邁出本地市場，向更多一線及核心一線城市拓展；2015年同樣起源於上海的Manner咖啡，在2019年啓動全國化佈局；M Stand也在2021年開出首家上海外的門店……國內的咖啡消費，正從核心城市向更廣闊市場滲透。不過，幸運咖的萬店主要來自近兩年的貢獻。就市場拓展而言，可以説，幸運咖在早期是相對失速的。在2017年品牌成立至2020年的早期發展階段，幸運咖的重點放在門店與產品模型的打造，以及團隊組建上。2019年，幸運咖實現與集團公司的管理、研發、採購、物流、工廠資源的無縫對接。也正是基於此，為後期的「低價」奠定了基礎。2020年，幸運咖以河南市場為主，正式開放加盟業務，並在2021年全面開放中部地區加盟。而此時，幸運咖的門店數量甚至未能超過500家門店，且其中大部分集中在蜜雪集團的大本營河南省內。數據來源：企業公告，網絡公開資料，商業客整理有了前期供應鏈基礎，再加上來自加盟的力量，幸運咖實現幾何倍數的加速擴張。在2022年上半年，六個月時間內幸運咖實現了超500家門店的新開數量，門店數量成功突破1000家。算下來，平均每月新開門店超80家，這意味着，每天都有2-3家幸運咖開業。截至2022年末，幸運咖門店數量突破2300家。此後兩年，該品牌加速在省外的佈局，至2024年底，門店總數躍升至4600家，覆蓋全國30餘個省份，進入中國現磨咖啡行業前列。今年早些時候，曾有消息稱幸運咖定下全年門店破萬的目標。直到11月24日，官微發布的消息，證實這一目標提前達成。這意味着，幸運咖在11個月的時間裏新增門店超5400家，平均每月新開約490家，相當於每天有16家新店開業。狂飆的一年，讓幸運咖成為瑞幸、庫迪之後，第三家擁有萬店的連鎖現磨咖啡品牌。發展的下一落點但實際上，幸運咖用了更長時間躋身萬店陣營。同樣創立於2017年的瑞幸咖啡，曾刷新從成立到上市的最快記錄。儘管之後因財務風波使其從神壇跌落，經歷重整與戰略調整後，在2023年6月，以10000家門店成為國內首個實現萬店的連鎖咖啡品牌。同年，瑞幸咖啡在中國市場的總銷售額首次超越星巴克，成為全國最大的咖啡連鎖品牌。庫迪更是一股強勢力量。其成立時間稍晚，從2022年10月在福州開出的第一家門店，到卡塔爾多哈珍珠島上開出的第一萬家門店，庫迪咖啡實現萬店目標僅用了兩年時間。彼時，庫迪咖啡的門店規模覆蓋28個國家和地區，位列世界第四。可以看出，在抵達萬店目標的路上，三家連鎖咖啡品牌有着不同的行進軌跡，且彼此難以複製。例如，幸運咖的陣地在國內市場，深度綁定蜜雪集團成熟的下沉市場網絡與極致成本管控體系。依託蜜雪集團在縣域及三四線城市的強大滲透力，幸運咖得以快速鋪開門店、降低獲客與運營成本。據相關數據，截至2023年12月31日，幸運咖61.5%的門店位於三線及以下城市，滿足了這些城市中消費者對現磨咖啡店不斷攀升的需求。其海外首店更是直到今年8月才開出，選址於近鄰馬來西亞，佈局上明顯謹慎。瑞幸則在自誕生之初便聚焦一二線城市，以數字化運營、高密度門店和爆款營銷，建立起品牌認知；庫迪咖啡高舉萬店旗幟，在國內快速開店的同時，同步推進國際化，以原瑞幸創始團隊的經驗與資源，強調速度與聲量，搶先佔位再謀深耕。在到達未來之前，無法判斷哪種路線更優。擺在眼下的是，進入萬店時代後，幸運咖的下一步要落在哪裏？此前召開的中期業績説明會上，蜜雪集團管理層談到，中國現磨咖啡市場空間仍然廣闊，競爭格局尚未固化，從長期來看有足夠的空間容納多個「萬店」品牌。儘管如此，活下去與活得好，卻是全然不同的境遇。事實上，幸運咖首先做出調整的是城市佈局。有消息指出，2025年幸運咖調整品牌擴張策略，重點向一線城市，以及長三角、珠三角內的高線城市發力。向上走的反包路線，與瑞幸咖啡、庫迪，甚至星巴克等品牌的下沉路線截然不同。如果説瑞幸咖啡率先打開了國內消費者對低價咖啡的消費心智，那麼幸運咖則有望乘勢而上，借這一「市場紅利」建立並放大自身的差異化優勢。在定價策略上，幸運咖延續了集團旗下現製茶飲品牌蜜雪冰城的打法，核心產品的價格通常為5-10元，遠低於國內同類產品的平均價格。而在普遍低價的競爭環境內，於市場中取勝的關鍵則要回到產品本身。在此前召開的中期業績説明會上，管理層曾提到幸運咖接下來的兩大任務，除了加速全國門店佈局外，另一任務是持續提升產品力。據悉，今年上半年，幸運咖推出十餘款果咖系列新品，定價在6元至8元。該品牌指出，「我們精選鮮橙、青提、芭樂、蘋果、石榴、百香果、荔枝和草莓等多種時令水果，通過專業工藝將新鮮水果與現磨咖啡融合，打造出清爽獨特的果咖風味。憑藉創新的產品理念、優質的原料及極具競爭力的價格優勢，我們的果咖產品迅速獲得市場的廣泛認可。」而產品的豐富度則有望依託蜜雪集團的供應鏈體系及運營能力實現。免責聲明：本文內容與數據由觀點根據公開信息整理，不構成投資建議，使用前請核實。","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"1","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"}}}

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