蛋白質技術，正在撬開千億代糖市場的大門。近日，生物製造企業康碼生物推出全球首款兒童甜蛋白防齲齒漱口水，其經AI設計、無細胞一步法合成、純化的新型甜味蛋白，甜度高達蔗糖的24000倍，而熱量僅蔗糖千分之一。值得注意的是，該產品是通過自主研發的D2P技術（從DNA到蛋白）定製蛋白質序列。通過AI蛋白質智造平臺，一天內就有望合成、檢測上萬種不同蛋白分子，把過去數月的研發週期壓縮至一兩週之內。無獨有偶，...
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