原標題：三代人接力守護天山南北的「甜蜜」——記新疆農科院葡萄育種與栽培創新團隊
新疆農科院葡萄育種與栽培創新團隊成員在討論技術問題。江斌偉攝【創新團隊】
◎本報記者 梁 樂
雖已入冬，但在新疆的大街小巷，葡萄依舊是街面上「出鏡率」很高的水果之一。
從傳統的「無核白」到鮮食新品種，從「靠天喫飯」到新栽培模式，新疆維吾爾自治區農業科學院（以下簡稱「新疆農科院」）葡萄育種與栽培創新團隊（以下簡稱「團隊」），用三代人的接力奮鬥，守護天山南北的「甜蜜」。
挺進戈壁灘
近日，在位於烏魯木齊北郊的新疆農科院試驗基地裏，團隊第二代帶頭人、新疆農科院園藝作物研究所研究員潘明啓撫摸着粗壯的葡萄藤，感慨萬千地說：「現在科研場地要啥有啥，放在40多年前，那是要啥沒啥。」
時間拉回到40多年前，在團隊第一代帶頭人、新疆農科院園藝作物研究所研究員楊承時的帶領下，潘明啓和團隊其他科研人員一頭扎進吐魯番的戈壁灘，白手起家建設試驗田。
「大家用土坯壘田埂，靠人力一鍬一鍬翻地，一天下來手上滿是水泡。喝的澇壩水燒開後，水面上飄着雜質，我們就等它沉澱了再喝。」潘明啓說，在大家的努力下，第一塊試驗田終於建成了。
試驗田建好後，楊承時帶領團隊成員對葡萄的生長特性進行集中觀察研究，為育種做準備。不過，當時團隊設備短缺，可謂一窮二白。
然而，大家並未因此退縮。沒有數碼相機，潘明啓等人就用鉛筆畫出果實的形狀、葉片的紋路；沒有專業糖分檢測儀，他們就用舌頭「測」出酸甜度，把相關數據都詳細地記在筆記本上。
彼時，新疆葡萄種植比較分散，為了摸清葡萄產區的「家底」，楊承時帶着團隊成員跑遍天山南北。
「楊老師常說，不踩遍田間地頭，哪能摸清葡萄的‘脾氣’？」潘明啓說，那段時間，他們雖然風餐露宿，但收集的產區土壤、氣候數據，後來都成了科研「金資料」。在考察產區的同時，他們針對「無核白」保鮮難題，以稻殼、米糠為原料，在發酵池邊日夜監測，最終研發出低成本赤黴素，讓新疆葡萄更耐儲運。
如今，團隊在烏魯木齊已經建成66畝試驗基地，收集了300餘個葡萄品種，建設面積為1120平方米的日光溫室。而那些戈壁灘上的拓荒故事，成了團隊最珍貴的「種子」。
堅守農為本
「師從楊承時老師20餘年，他教我的不僅是技術，還有‘不跟風、不盲從’的科研良心。」潘明啓說，在他的辦公桌上，擺着一本楊承時的舊筆記本，扉頁上「以農為本」四個大字格外醒目。在他看來，種質資源是葡萄產業的「根」，每一株葡萄都承載着新疆果農的期盼。
在團隊擴建的試驗園裏，潘明啓能叫出每一株葡萄的「名字」。「這株‘火洲紅’是2010年雜交的，光授粉就做了800多次。那株‘天山蜜’耐低溫，本地果農都愛種。」說起這些「寶貝」，潘明啓的話匣子就關不上。
2018年，某品種葡萄風靡市場，不少地區的果農跟風種植，潘明啓卻通過反覆試驗給出「不建議新疆大規模種植」的專業意見。「新疆乾燥氣候導致其無核率低，偏鹼土壤影響果粒色澤。」潘明啓說。後來，市場實踐印證了這一判斷，不少果農因為潘明啓的建議避免了損失。
在栽培技術上，潘明啓更是打破常規。他發現傳統「爬架子」種植模式不僅費工，而且容易導致果實光照不均。於是，他帶領團隊在試驗田裏搭起不同種類的支架，反覆調整葡萄藤的生長方向。
歷經5年探索，潘明啓帶領團隊研發出「順溝傾斜水平龍幹」樹形種植模式。這種新模式不僅大幅節省人工，而且能提升果實光照利用率，使含糖量提高1到2個百分點。相關技術成果獲得新疆維吾爾自治區專利獎三等獎。
引入新技術
「潘老師，北疆觀測站獲批了，我們篩選出2個適合推廣的鮮食品種！」新疆農科院園藝作物研究所副研究員張雯拿着最新的研究數據向潘明啓彙報。作為團隊第三代帶頭人，張雯時常穿梭在溫室與實驗室之間。
在張雯的學生周雅萱眼中，「張老師清瘦的身體裏，藏着用不完的勁兒」。2023年夏天，為了研發「無核翠寶」設施栽培技術，張雯帶着團隊在溫室裏待了整整3個月。正午40攝氏度的溫室裏，她揹着檢測儀在葡萄架間穿梭，衣服溼了又幹、幹了又溼。
2024年，烏魯木齊北疆葡萄種質資源與果園生態野外觀測研究站正式獲批，團隊中15位年輕科研人員接過「接力棒」。在傳承老一輩田間調查傳統的基礎上，他們引入分子標記等新技術。
初冬的試驗基地裏，張雯帶着學生給葡萄藤做防寒處理。「再過幾年，這些新培育的品種就能在新疆推廣。到時候，新疆的葡萄會更甜，果農的日子也會更紅火。」張雯的聲音裏，滿是對未來的期盼。
如今，團隊已構建起「種質資源收集—栽培技術創新—品質調控優化—加工產品研發」的完整研究鏈條。從楊承時在戈壁灘播下第一粒種子，到潘明啓40載堅守試驗田，再到張雯帶領年輕人攻堅新技術，三代科研人紮根邊疆，讓新疆葡萄的甘甜跨越了地域與季節。（梁樂）
原標題：三代人接力守護天山南北的「甜蜜」——記新疆農科院葡萄育種與栽培創新團隊 來源：科技日報