在北京一家大型商場裏，經過「爆改」後的「新」太二酸菜魚後廚已經換上了玻璃幕牆，活魚經過切片，廚師正在顛勺爆炒……當整個餐飲行業和越來越多的消費者聚焦「預製菜」，一場關於餐飲「信任」的變革，正改變着這個規模數萬億的傳統行業。 繼今年3月啓動「5.0鮮活模式」升級後，12月18日，太二酸菜魚繼續啓動升級大動作：全面啓動全菜單透明分類制度，根據食材新鮮度和預處理程度，將菜品劃分為四大類別，成為餐飲業內...
網頁鏈接在北京一家大型商場裏，經過「爆改」後的「新」太二酸菜魚後廚已經換上了玻璃幕牆，活魚經過切片，廚師正在顛勺爆炒……當整個餐飲行業和越來越多的消費者聚焦「預製菜」，一場關於餐飲「信任」的變革，正改變着這個規模數萬億的傳統行業。 繼今年3月啓動「5.0鮮活模式」升級後，12月18日，太二酸菜魚繼續啓動升級大動作：全面啓動全菜單透明分類制度，根據食材新鮮度和預處理程度，將菜品劃分為四大類別，成為餐飲業內...
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