近日，遇見小面（02408）官方客服在回應媒體加盟諮詢時稱，「（遇見小面）食材都是統一配套供應的，只要準備剪刀和微波爐即可。」

　　一位遇見小面的前員工向媒體透露，「80%都是預製，比如雜醬、擂椒等，一包包倒出來即用，餃子也是速凍的」。

　　有多位消費者在社交平台上吐槽，遇見小面的出餐窗口直接能看到熱水泡着預製菜包裝袋，並且一碗麪裏的青菜都是速凍預製。

　　遇見小面於12月5日登陸港交所，上市首日即跌破發行價。遇見小面的發行價為7.04港元，首日下跌27.84%至5.08港元，後續一路陰跌，截至12月18日發稿，公司股價4.92港元/股，跌1.4%，累積較發行價下跌30%。

　　遇見小面以直營門店為主，2025年上半年，遇見小面直營收入佔比接近9成，是公司核心收入來源。2019年遇見小面才涉足特許經營門店（加盟）模式，截至2025年招股書最後可行日期，公司餐廳數量465家，與6月底的417家相比又擴張了48家門店，與2024年末的360家相比淨增長105家門店。

　　截至2025上半年，遇見小面的翻台率與此前相比有所下滑，整體翻台率只有3.3次。

（文章來源：財中社）