2025年12月29日，「中式麪館第一股」廣州遇見小面餐飲股份有限公司（股票代碼：02408.HK）迎來里程碑式時刻——全球第500家門店暨海外首店在新加坡頂級商業地標烏節路 313@Somerset商場盛大開業。這是繼遇見小面12月5日港股主板上市後，在全球化戰略佈局中邁出的首個實質性步伐，標誌着中式連鎖餐飲體系正以標準化力量打破地域壁壘，為中餐出海樹立全新範本。

　　新加坡首店——烏節路313@Somerset門店

　　資本賦能為全球化之路築牢根基。遇見小面的上市之路備受資本市場青睞，此次IPO共募集資金約6.85億港元，香港公開發售部分獲426倍超額認購，國際配售也實現5.0倍超額認購，高瓴資本、海底撈、君宜資本等多家明星機構紛紛加持，充分彰顯市場對其發展模式的高度認可。根據招股書規劃，募集資金將精準投向四大核心領域：40%用於拓展餐廳網絡，20%強化供應鏈體系，15%升級技術及數字化系統，10%投入品牌建設與用戶忠誠度計劃，剩餘資金則預留用於潛在戰略投資，形成兼顧規模擴張與運營質量、短期增長與長期競爭力的發展佈局。

　　精準的賽道選擇成為出海關鍵優勢。弗若斯特沙利文報告顯示，以2024年總商品交易額計，遇見小面穩居中國第一大川渝風味麪館經營者、第四大中式麪館經營者寶座，2022至2024 年總商品交易額年複合增長率在頭部中式麪館企業中位列第一。從行業前景來看，中式麪館市場規模從2020年的1833億元增長至2024年的2962億元，年複合增長率達12.7%，其中川渝風味麪館增速尤為亮眼，預計2025至2029年複合增長率將達13.2%，「小品類、大市場」 的廣闊空間為其全球化擴張提供了堅實支撐。

　　「產品、運營、文化」 三位一體的標準化體系，是遇見小面出海破局的核心競爭力。產品端，公司打破傳統 「夫妻店」 單一品類侷限，構建起覆蓋特色小面、小鍋冒菜、抄手、米飯套餐及特色小食的多元矩陣，同時針對新加坡市場進行本土化創新，推出融合當地咖啡文化的飲品、東南亞風味魚餅、蝦仁抄手系列等特色產品，兼顧原汁原味與地域適配。運營上，一套覆蓋前端數字化點餐、智能後廚管理，中台人員標準化培訓、全流程品控，後端數字化決策系統的高效可複製模式已然成型。這一模式已在香港市場得到成功驗證，2025年上半年香港地區門店總交易額同比增長超1050%，印證了其跨市場適應能力。文化層面，門店設計融入川渝特色元素，保留中文菜品名稱，通過服務流程與用餐氛圍營造，讓中式餐飲文化在海外落地生根，為文化出海提供了鮮活樣本。

　　新加坡首店——烏節路313@Somerset門店開業盛況

　　強勁的業績增長為全球化擴張注入十足底氣。2022至2024年，公司營業收入從4.18億元躍升至11.54億元，年複合增長率高達66.2%；2025年上半年，營收再達7.03億元，同比增長33.8%，經調整淨利潤5217.5萬元，同比增幅更是達到131.56%，在複雜經濟環境下實現利潤翻倍，盈利能力與經營質量同步提升。根據戰略規劃，2026至2028年，遇見小面計劃新增520至610家門店，重點發力低線城市及海外市場，新加坡首店的開業標誌着東南亞市場佈局正式啓航。

　　在餐飲行業連鎖化、標準化與數字化的浪潮下，遇見小面以驗證成熟的餐廳模型、清晰的擴張路徑和堅實的運營體系，展現出強大的跨區域複製能力。其出海實踐印證了，前端運營標準化、中台供應鏈完善與後端本土化適配的有機結合，是中式餐飲全球化的有效路徑。隨着 「中國小面，全球遇見」 品牌願景的逐步落地，遇見小面不僅將持續拓展全球版圖，更將為中國消費品牌國際化提供可借鑑的成功範式，讓中式餐飲在全球舞台綻放更耀眼的光彩。