民和縣總堡鄉哈家村供港（出口）冷涼蔬菜收穫場景。通訊員 石延壽 攝
龍洋之鮮的虹鱒魚初級加工線。本報記者 楊燕玲 攝
錕鍋饃饃車間。 通訊員 蔣道銘 攝本報記者 王 臻
河湟谷地的青稞泛起金浪，青海湖畔的犛牛膘肥體壯，湟水岸邊的冷涼蔬菜搭乘冷鏈車奔赴全國——2025年的青海農牧業經濟，以「穩」的底色、「進」的姿態、「優」的動能，書寫出生態與經濟共生共贏的答卷。
作為全國重要的生態安全屏障和綠色有機農畜產品輸出地，青海圍繞「兩個持續、三個增長、四個着力」，通過良種良法良技提產能、聯農帶農促增收、品牌賦能拓市場，讓高原特色農牧業既守護了「國之大者」，又裝滿了農牧民的「錢袋子」。
數據顯示，2025年全省糧食總產量突破119萬噸，脫貧人口務工規模超24萬人，牛羊肉、枸杞、冷涼蔬菜、冷水魚等「青字號」農畜產品輸出勢頭強勁。2025年以來，省農業農村廳統籌推進農業農村和鄉村振興各項工作，綠色有機農畜產品輸出地建設提質增效，脫貧攻堅成果更加鞏固，「十四五」規劃圓滿收官，農村經濟呈現穩中有進、穩中向好的良好發展勢頭。
增效益
農業基礎更加穩固
2025年，青海糧食生產頂住初期輕度乾旱壓力，交出亮眼答卷：糧食播種459.22萬畝（30.61萬公頃）、油料227.1萬畝（15.14萬公頃），分別超額完成年度目標3.2%和2.3%，糧油總產量達119萬噸、35萬噸以上，實現夏糧穩產、秋糧滿倉。這份「穩」的成績單，背後是「藏糧於地、藏糧於技」戰略的生動實踐，更彰顯了高原農業提質增效的內生動力。
金秋時節，海北藏族自治州門源回族自治縣的青稞田裏喜訊頻傳。新推廣的「北青15號」品種，借力免耕播種、種子包衣、無人機飛防等現代化農技，搭配分段晾曬收割的創新模式，單產創下歷史新高——最高畝產超500公斤，平均畝產達440公斤。憑藉抗逆性強、品質優良的突出優勢，該品種市場收購價高出同類15%，每畝為農牧民增收約300元，成為撬動青稞產業提質增效的「金鑰匙」。
在門源以「技」賦能的同時，西寧湟中區田家寨鎮正以「地」築基。昔日跑水、跑肥、跑土的「三跑田」，經高標準農田「坡改梯」改造，變身保水、保肥、保土的「三保田」，不僅遏制了水土流失，更築牢了糧食生產根基。「梯田存得住水肥，燕麥畝產漲了50公斤，品質也更好了。」種糧大戶馬有祥喜上眉梢，配套的田間道路讓機械化種植得心應手，他順勢將種植規模擴至66.67公頃，還與河南企業簽下長期訂單。
「藏糧於地」夯實生產經營基本面，「藏糧於技」激活增產增收新引擎。從一個個增長的數據中不難發現，全省層面的政策組合拳，構建起糧食安全的經濟保障體系。2025年，青海通過創建單產提升縣、打造8.65萬公頃綠色高產高效田、推進3.64萬公頃農業社會化託管服務，讓優良品種和主推技術覆蓋率分別達98.2%、95%以上，以規模效應攤薄成本、提升效益。2.31萬公頃高標準農田建設（五年來最大規模），通過「百日攻堅」加速落地，進一步釋放土地產能紅利，為農業規模化、集約化經營奠定基礎。
從品種改良到農田升級，從技術賦能到政策護航，青海以系統性舉措破解高原農業發展瓶頸，既守住了糧食安全底線，又通過產業鏈延伸、經營模式創新，提升了農業經濟附加值，為連年豐收築牢「硬核」支撐。
增活力
農村地區更加繁榮
如何推動產業發展、就業穩定，是農村地區能否繁榮興旺的根本所在。
走進西寧市湟中區上五莊鎮友愛村的海亞焜鍋饃饃產業基地，工作人員馬萍正麻利地將剛出爐的焜鍋饃饃打包分裝。這個曾靠線下零散售賣的地方特產，如今乘着電商東風飛出高原，銷往全國各地。產業蓬勃發展的同時，也盤活了當地的勞動力資源。
通過「傳統工藝+現代營銷」的方式聯農帶農促增收，青海海亞食品有限公司優先吸納周邊留守婦女、脫貧羣衆及家庭困難勞動力就業，涵蓋和麪、烤制、打包、直播等多個工種，幫助大家「顧家掙錢兩不誤」。
「每月4000元工資，家門口就能上班，賺錢顧家兩不誤，每天干活都渾身是勁！」馬萍的話道出衆多務工村民的心聲。穩定的家門口就業，配上日益改善的農村居住條件，成為像她一樣的農村婦女生活充滿活力的助推器。
強龍頭、補鏈條、興業態、富鄉親，「企業帶動、產業賦能、羣衆增收」的鄉村振興新格局，正在青海大地遍地開花、結出累累碩果。
農村發展的活力值「增」在哪裏？「增」在持續提檔升級的生活環境裏。以297個搬遷集中安置區為重點，當地整合資金1.3億元，實施24個基礎設施與公共服務類項目，讓民生保障水平節節攀升。
農村生活的繁榮度「增」在哪裏？「增」在農民捧着產業飯碗奔小康的工作裏。整合5269.3萬元資金落地24個產業項目，帶動1.1萬名羣衆通過參與經營、務工就業增收致富；落實東西部協作資金，推進215個幫扶項目，引進23家企業、到位投資48.7億元，實現消費幫扶5.73億元，勞務協作帶動就業2964人，較往年實現顯著提升。產業賦能之下，搬遷羣衆年度務工規模達5.57萬人，完成目標任務的129.7%，實現有勞動力搬遷家庭戶均1人以上就業。
數據顯示，2025年全省脫貧人口務工規模達到24.43萬人，完成年度目標的136.4%。越來越多的農牧民在產業鏈上站穩腳跟，收穫穩穩的幸福。
增名氣
「青字號」市場更加廣闊
2025年12月底，伴着汽笛長鳴，西寧重點農畜加工企業青海喬穆傑瑪實業有限公司的犛牛肉產品啓運澳門，首批發運後將實現每周2至3噸的穩定供應。此前，這家企業已是青海首家且唯一具備正規渠道和手續，向香港批量供貨的企業。
「我們的犛牛肉通過香港標準及檢定中心（STC）認證，在香港市場認可度頗高。」公司董事長劉煒坦言，除了穩固的港澳訂單，不少省外餐飲、商超也拋來橄欖枝，香港市場的國際影響力，將為企業叩開更多國際市場大門。從湟源大華工業園區的一間車間起步，喬穆傑瑪僅用不到一年時間，便完成了從地方加工廠到香港市場「正規軍」的華麗蛻變。
喬穆傑瑪的紅火生意，正是青海綠色有機農畜產品品牌建設結出的碩果。2025年，青海錨定「輸出地建設提質增效」目標，推動農產品從「種得好」向「賣得好」跨越：新增綠色食品、有機農產品117個，有機草原認證面積達4.5億畝，實現全國首個可利用草原有機監測全覆蓋；在上海、山東等地舉辦推介會，推動8大類百款產品入駐央企電商平台，省外佈局26家專供基地和體驗店，銷售額達10.85億元，按年增長4.2%；依託「香港STC青海實驗室」實現青港檢測認證互認，59個產品順利打入港澳市場，冷涼蔬菜、冷水魚出口更是實現歷史性突破。
品牌名氣攀升的背後，是綠色發展理念的深度賦能。青海在強基礎、延鏈條、調結構、樹品牌上持續發力，大力培育優質農畜產品，年內新增名特優新農產品37個，新創建全國綠色食品原料標準化生產基地1個，申報6家全國有機農產品基地。一組亮眼數據見證發展成效：「十四五」期間，全省累計輸出綠色有機農畜產品430.77萬噸，價值678.12億元，年均增速超40%；建成5000畝枸杞標準化生產基地，2025年三季度枸杞鮮果銷量達1150噸，較去年增加400噸。
從高原牧場到港澳餐桌，再到更廣闊的國際市場，青海綠色有機農畜產品正憑藉「生態+品質」的雙重優勢，成為一張閃耀的高原名片，書寫着產業提質增效、農牧民增收致富的新篇章。
從守護「米袋子」到鼓起「錢袋子」，從深耕「責任田」到開拓「全球市」，2025年的青海農牧業經濟，在生態保護與經濟發展的平衡中找到新路徑。未來，隨着種業振興、產業融合、品牌升級的持續推進，青海將繼續以農牧業高質量發展為筆，在雪域高原繪就鄉村全面振興的更美畫卷。