本報訊 2月4日，百勝中國控股有限公司（以下簡稱「百勝中國」）發布了截至2025年12月31日的第四季度及全年財報。第四季度，百勝中國經營利潤按年大幅提升25%，同店銷售額連續第三個季度增長。
全年來看，百勝中國經營利潤達到13億美元，按年實現11%的強勁增長，2025年新增1706家新店，門店網絡擴展至18101家，覆蓋中國2500餘座城鎮。
百勝中國首席執行官屈翠容（JoeyWat）在財報電話會上表示：「我們在第四季度的表現為2025年畫上了圓滿的句號。展望未來，我們將通過自營與加盟相結合的經營模式，穩步邁向2026年門店總數超兩萬家的目標，並計劃在2030年門店數量超三萬家。在深入佈局低線城市的同時，我們也通過前端分層，後端聚合，有效擴大了可覆蓋的潛在市場。我們將繼續堅定執行RGM3.0戰略，聚焦創新和提效雙輪驅動。」
持續創新的長期主義
創新是百勝中國的長期主義，公司於2025年推出約600款新品或升級產品。
作為公司規模最大的品牌，肯德基在2025年延續強勁增長勢頭，其中，長期受到消費者歡迎的大單品繼續扮演增長支柱，聚焦大單品的創新策略是推動銷售和提升復購率的重要因素。消費者對於這些大單品衍生的創新產品也保持着極大的熱情。從「辣味原味雞」到「薄脆金沙雞翅」，均獲得了消費者青睞。
2025年，肯悅咖啡從約700家擴張至2200家，成為肯德基增長最快的業務模塊之一，平均每周上新一款。
以能量碗為主打的肯律輕食（KPRO）也在2025年表現亮眼，契合都市消費者追求輕食的趨勢，全年新增超200家。受市場表現的鼓舞，肯律輕食計劃2026年繼續加速擴張。
必勝客的表現同樣可圈可點。2025年第四季度，必勝客系統銷售額按年提升6%，同店交易量按年增長13%，實現連續十二個季度增長，經營利潤按年增長超過50%，創下第四季度歷史新高。
2025年，必勝客賣出了超過2億個披薩，其中「手作薄底披薩」一經推出即成為暢銷產品，廣受年輕客群歡迎。2025年，必勝客在下沉市場的突破尤為顯著，其中「WOW」模式成為品牌快速擴張的重要抓手之一。必勝客WOW輕資產、輕運營、簡化菜單，使品牌能夠進入此前尚未開發的地區，尤其是低線城市。
「我們不僅提供高性價比，也追求情緒價值。」屈翠容表示，2025年，公司與70個頭部IP合作，涵蓋遊戲、動漫及體育領域的頭部IP。無論是緊跟潮流，還是童年情懷，都吸引了更多消費者，公司還推出主題門店與快閃店，讓體驗更具趣味性。
前端分層和後端聚合
「前端分層、後端聚合」，是屈翠容在此次財報電話會議中特別提及的，事實也驗證了這一策略的成功。
前端分層，是指百勝中國的多品牌組合、豐富的門店模式和模塊與餐品組合覆蓋廣泛消費場景，使公司能夠觸達更多細分消費者群體，並滿足多元化的消費場景。
後端聚合，則指的是在門店、區域甚至品牌之間共享資源，提升效率。典型如肯德基的「肩並肩」模式，將母店與肯悅咖啡或肯律輕食「肩並肩」（即肯悅咖啡或肯律輕食模塊共享肯德基主店的店內資源），帶來了銷售和利潤的雙重增長。
近期，百勝中國還試點了「雙子星」模式，將肯德基與必勝客並排開設，為公司進入低線城市提供更好的支持。該模式門店投資低，對加盟商非常有吸引力。2025年，公司開出了約40對雙子星門店，預計2026年這一模式將加速發展。
此外，為了抓住更多低線城市、偏遠地區及戰略點位機會，百勝中國自2024年起也加速加盟擴張。肯德基與必勝客的淨新增門店中，加盟比例從2024年的25%提升至2025年的36%。儘管如此，自營門店仍是業務核心，佔公司門店總數的80%以上。新開門店的投資回收期依然保持健康水平，肯德基約2年，必勝客約2至3年。
全面擁抱AI
邁向20000店
貫穿全年，生成式AI在百勝中國扮演着越來越重要的作用。
百勝中國在多家門店試點「Q睿」智能體，它整合了人員、庫存等運營數據，能夠識別潛在問題、提出行動建議並執行。這有助於餐廳經理節省時間、做出更明智的決策，並讓餐廳運營更順暢。
今年1月份，肯德基超級App上的智能點餐助手「小K」，幫助顧客下單。小K點餐目前已經被200萬會員使用，尤其是經常訂購早餐和咖啡的用戶。
2026年春節將至，肯德基繼續主打「春節桶」家族，在經典金桶與翅桶基礎上，今年首次加入寓意「熱鬧團圓」的花生瓜子組合，更具節日氛圍。同時，必勝客帶來全新的融合創意——「鴻運熔岩山披薩」與「金運熔岩山披薩」，為春節餐桌增添新意。
百勝中國首席財務官丁曉表示：「我們有信心在2026年門店總數突破2萬家。我們將繼續深化在中國各地的佈局，尤其是低線城市和戰略點址，並採用多種店型形式。」
隨着持續的產品創新、更多本地化門店擴展和更靈活的消費體驗升級，百勝中國將陪伴更多中國消費者的日常生活，提供「更好喫、更好玩、更便捷」的餐飲體驗。
（文章來源：證券日報）