作者| 雲開編輯| 方喬曾經在北京西單排隊半小時才能喫上的呷哺呷哺，如今在不少商場裏顯得冷清。創始人賀光啓2026年開年頻繁為呷哺牧場和呷哺牛排兩個新品牌站台，試圖以平價策略重新搶回市場。與此同時，集團旗下中高端品牌湊湊正在全國範圍內經歷關店潮，鄭州、廈門、蘇州等城市的部分門店相繼消失。從2021年首次虧損至今，呷哺呷哺已連續四年半累計虧損超13億元，陷入高端化失敗與平價市場失守的雙重困境。01...
網頁鏈接作者| 雲開編輯| 方喬曾經在北京西單排隊半小時才能喫上的呷哺呷哺，如今在不少商場裏顯得冷清。創始人賀光啓2026年開年頻繁為呷哺牧場和呷哺牛排兩個新品牌站台，試圖以平價策略重新搶回市場。與此同時，集團旗下中高端品牌湊湊正在全國範圍內經歷關店潮，鄭州、廈門、蘇州等城市的部分門店相繼消失。從2021年首次虧損至今，呷哺呷哺已連續四年半累計虧損超13億元，陷入高端化失敗與平價市場失守的雙重困境。01...
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