文|《BUG》欄目 羅寧
隨着2026年春節除夕夜的臨近，不少上海家庭早已敲定年夜飯的就餐地點，承載着幾代上海人味覺記憶的老牌本幫菜餐廳「上海小南國」，成為許多人的首選，2月初，上海小南國位於上海的多家門店突然集體停止營業，相關消息登上微博熱搜。
《BUG》欄目今日撥打了其上海總部、香港辦公室、投資者關係及媒體關係電話，令人意外的是，這些電話均為空號。《BUG》欄目還調查發現，門店停業的表象之下，是多重矛盾的集中爆發：消費者預付的年夜飯訂金無處可退，大量員工被拖欠數月工資，公司業績持續多年虧損、資產負債率高企，曾經的「中餐第一股」，正以一種極其「不體面」的方式，走到了輿論的風口浪尖。
門店全關、電話失聯，顧客年夜飯訂金難退
《BUG》欄目首先通過大衆點評平台，逐一撥打了所有上海地區上海小南國門店的聯繫電話，結果均無人接通，平台統一顯示「商戶暫停營業」的提示。
值得注意的是，並非所有「上海小南國」門店都陷入停業困境。《BUG》欄目撥打了位於無錫的上海小南國（環湖店）電話，電話順利接通，店內工作人員表示，無錫店屬於加盟店，擁有獨立的財務體系，不受此次上海門店閉店事件的影響，目前仍正常營業。
《BUG》欄目隨後嘗試撥打了其官網公布的所有聯繫電話，包括上海總部、香港辦公室、投資者關係及媒體關係電話，但所有號碼均無法接通，且語音提示均為空號。截至發稿，官方未對相關事件做出回應。
門店失聯的背後，是衆多消費者的維權困境。消費者林婉（化名）向《BUG》欄目反映了自己的遭遇，她表示，1月30日，她在張江匯智中心的上海小南國門店支付了500元年夜飯訂金，當時門店營業一切正常、賓朋滿座，絲毫沒有停業的跡象。「門店大概是2月5日關門歇業的，直到6號都沒有任何官方通知，還是隔壁的老闆看不過去，從他們櫃台找到年夜飯預定本，一個個打電話通知我們的。」
林婉向《BUG》欄目表示，得知停業消息後，她立刻撥打了門店在大衆點評上預留的固定電話和手機號，均無法接通。隨後，其家人前往匯智中心管理處諮詢，工作人員讓登記了電話號碼和訂金金額，並承諾三天內給出答覆，但截至發稿時，仍未收到任何反饋。
「我周五晚上就打了12345反映情況，也聯繫了張江派出所，派出所表示對這件事完全不知情，也沒有人報案。」林婉表示，12345後來回覆她，確認上海小南國已經倒閉，且拖欠了大量員工工資。據隔壁門店老闆透露，僅該店就有七八個消費者繳納了年夜飯訂金，其中一人甚至支付了三千多元的全款，如今所有人都無法聯繫到門店負責人，年夜飯訂金也無法退款。類似情況並非個例，在小紅書等社交平台上，有不少消費者表示自己在上海小南國預付的年夜飯訂金，但目前難以退款。
從港交所上市到資不抵債：老字號餐飲巨頭的墜落
上海小南國的崩塌並非一日之寒。其母公司「國際天食集團」（原名「小南國控股」）曾是港股餐飲板塊的明星企業。2012年成功登陸港交所主板，2015年達到巔峯：全國門店超139家，旗下擁有「慧公館」「南小館」「俺的」等多個子品牌，年營收突破20億元，被視為本土高端餐飲的標杆。
然而，自2018年起，公司開始持續虧損。財報顯示，2023年淨虧損4540萬元，2024年擴大至8510萬元，2025年上半年再虧1824.8萬元。截至2025年6月底，公司資產負債率已飆升至250%以上，嚴重資不抵債。同期，流動比率僅為0.11，意味着每1元流動負債僅有0.11元流動資產可覆蓋，償債能力幾近歸零。
為了自救，該公司於2026年1月8日公告，以10萬美元（約合69.8萬元人民幣） 的「白菜價」出售核心資產，即小南國（香港）餐飲集團，該板塊包含8家上海門店，貢獻集團七成以上收入。交易附帶條件是買家需承接1.37億元債務。然而，這一自救計劃最終未能落地。
據媒體報道，有公司老員工透露，從2024年2月起，公司就開始拖延發薪時間，2024年下半年甚至出現給小時工每月只支付一半工資的情況，且公司董事會主席顧桐山已數月未公開露面，平時工作僅靠部門領導線上通知。
據悉，2020年，顧桐山進入集團，2021年升任董事會主席，年薪最高達392.7萬元，2024年辭去高管職務僅任顧問，2025年1月再度出任董事會主席，但此時公司已深陷危機，而他在門店停業前數月未公開露面，也讓員工和消費者的信心徹底崩塌。
小南國的倒下，成為「老字號」餐飲被衝擊的縮影。上海財經大學數字經濟研究院副院長崔麗麗認為，近年來，餐飲業特別是桌餐為主的中高端餐飲業面臨消費意願下降態勢，上海小南國餐飲業態和商業模式趨向於老化，人力、場地等高成本使得其難以為繼。
責任編輯：楊賜