「‘一條魚’游出一條產業鏈」,央視聚焦「魚你模式」

環球網
02/14

來源:環球網

近日,央視《新聞直播間》推出一線調研報道,以《「一條魚」游出一條產業鏈》為題,深度聚焦以魚你在一起為代表的中式餐飲品牌的全產業鏈出海實踐,生動展現了餐飲品牌如何以中國產業鏈為基石,串聯起國內農業生產、農產品加工、冷鏈物流與海外市場拓展,其發展模式精準貼合推動農村一二三產業深度融合、促進全產業鏈開發的核心要求,更是落實培育縣域富民產業、帶動農民增收致富政策要求的典型實踐,成為農業與餐飲產業協同出海、以產業國際化助力鄉村振興的鮮活樣本。

魚你在一起憑藉多年的產業鏈深耕與佈局,在這一條「酸菜魚」出海產業鏈中承擔起核心樞紐與引領者的角色。目前,魚你在一起已形成覆蓋食材種植(養殖)、加工、冷鏈物流、門店運營的全產業鏈出海模式,河南辣椒、廣東黑魚、四川酸菜、四川花椒、遼寧湯料等各地優質食材,甚至包括了國內的製冰製冷設備廠商,正沿着這條產業鏈源源不斷走向海外,形成了獨具特色的中國風味出海矩陣。

截至2025年12月,魚你在一起已經成為中國米飯快餐門店數第一的餐飲品牌,馬來西亞中餐連鎖門店第一的品牌。而魚你在一起遍佈全球龐大的門店網絡,依然在快速擴張。據央視報道,僅2026年春節期間,魚你在一起在馬來西亞將會實現第三次六店同開。

魚你在一起以海外餐飲門店的市場需求為導向,與廣東黑魚養殖基地、河南寶豐「新一代」辣椒產區建立長期穩定的合作關係,讓原本侷限於國內市場的農漁產品成為遠銷海外的餐飲核心原料。2025年廣東黑魚養殖基地向海外出口超過300噸,同時河南寶豐辣椒加工企業2025年出口量按年增長60%,推動兩地形成了特色農業產業鏈。

魚你在一起通過簽訂長年訂單,解決了農戶最擔憂的價格波動、銷路不穩問題,而合作的加工企業更是效仿建立保底價收購機制,在河南遭遇旱澇天氣辣椒市價下跌時,仍按高於市場價的保底價收購,讓350戶寶豐椒農實現穩定增收,落實中央一號文件中「完善公平分享產業發展收益機制」的要求。

魚你在一起的標準化出海需求,推動農業品種培優與品質提升,適配產業標準化發展。報道中,品牌推動河南寶豐縣農業科學研究所對河南「新一代」辣椒開展持續的優選優育工作,讓辣椒每畝產量較三年前提升9%左右,既保障了餐飲原料的品質穩定,也推動了當地科技農業的發展。

魚你在一起還攜手冷鏈物流企業打造的「系統先行、資源整合」 模式,不僅解決了中餐出海的供應鏈效率難題,更讓國內的數字化倉儲物流能力走出國門,為農產品出海、餐飲門店拓店提供了堅實的物流支撐,也推動了農村一二三產業融合中的服務業升級。

依託完善的全產業鏈佈局,魚你在一起的海外拓展取得了亮眼的成績,成為中式特色快餐出海的標杆品牌。在覈心市場馬來西亞,魚你在一起僅用十個月時間便開出二十多家門店。品牌在吉隆坡舊古仔「酸菜魚+燙撈」雙品類門店開業當天翻台率高達9次,單日接待超600名顧客,高峯時段消費者排隊45分鐘以上成為常態,顧客復購頻次居高不下。

不僅如此,魚你在一起的海外佈局還在持續提速,2026年品牌計劃在海外開出超過100家門店。品牌在2025年12月一個月內斬獲「第七屆魚衆不同·馬中文化與美食節2025最具人氣酸菜魚品牌」「中餐出海標杆TOP10」,品牌創始人魏彤蓉榮獲「馬中餐飲文化推廣大使」和「TopBrand 2025中國出海企業品牌人物50強」稱號。

這一歷程清晰地展現了一類新時代中國企業的成長路徑:它們根植於中國龐大的市場與成熟的產業生態,在追求商業成功的同時,自覺將企業發展邏輯與國家戰略導向相統一,在國內成為鄉村振興的市場化引擎,在海外則成為整合輸出「中國製造」「中國服務」與「中國文化」的產業平台。

商務部研究院國際服務貿易研究所所長李俊表示:「中式餐飲連鎖品牌集羣式出海不僅僅是餐廳門店的投資,更是涵蓋上游農業、中央工廠、物流管理、數字化系統與餐飲人才的跨境全產業鏈輸出。這也是與餐飲相關的中國製造和中國服務國際競爭力的體現。」

魚你在一起創始人魏彤蓉的願景則更為樸素而深刻:「我們的使命是‘讓世界愛上中華美食’。魚你在一起出海實踐的示範意義不僅是門店出海,更是供應鏈、技術、標準的系統性輸出。我希望,‘魚你在一起模式’繼續為鄉村振興打通‘海外銷路’,為中餐出海樹立‘產業協同’標杆;用我們的探索帶動更多中國品牌走向全球。」

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