於琛
每頓都能喫上熱乎飯，是很多老年人的「心頭盼」。調查顯示，22.1%的老年人存在做飯難、喫飯難問題，尤其是失能、高齡、獨居等特殊困難老人，獲得助餐服務、滿足「舌尖養老」的需求更加迫切。解決老年人就餐實際困難，既需要政府統籌、保障基本，因地制宜精準施策，也需要充分發揮市場機制的作用，構建佈局合理、經濟實惠、安全可靠的老年助餐服務網絡。
據報道，淘寶閃購積極參與北京市老年助餐服務體系建設，打造以「政企協同、標準引領、安全守護」為核心的助老模式。西城區民政局與淘寶閃購共建「父母食堂——線上惠老助餐專區」，為老人提供優惠價格套餐，同時藉助數字化能力與專業配送能力，保障高效率送餐上門服務。此外，淘寶閃購在西城區、朝陽區多個街道組建騎士「助老專送隊」，每天為高齡、獨居、失能老人配送社區食堂的老年餐。
近年來，各地紛紛探索「長者食堂」「社區食堂」「老年餐桌」「老年配送餐」等服務模式，取得不少成效。一方面，各地政府把養老服務納入民心工程，將老年助餐服務納入基本養老服務清單，將更多資源向居家養老傾斜。另一方面，探索市場化、連鎖化、可持續的老年助餐和居家社區養老服務模式，引導各類主體參與居家社區養老服務。可以說，老年助餐服務的演進，正是養老服務高質量發展的縮影。
老年助餐服務廣受老年人歡迎，同時也是一件民生難事。老年助餐服務對助餐的地點、時間、品種等都有特殊要求，這就需要構建政府、市場、社會力量合力參與的協同機制。這當中，又尤以解決居家老年人的做飯難和喫飯不便利問題最為切要。
對於有做飯能力的居家老年人，應鼓勵他們自主解決日常喫飯問題，因為讓他們適當參與家務勞動，可以維持和鞏固其獨立生活能力，緩解和延後慢性病與失能風險。部分高齡、獨居、體弱特別是失能半失能居家老年人，往往難以獨立完成做飯，可能面臨不能按時喫飯或只能湊合喫飯等問題。讓願意去老年食堂的長者在家門口就能喫上可口飯菜，政府在普惠性、市場性、公益性助餐服務方面做出了努力，而讓失能、高齡、獨居老人喫上熱乎飯，構建「政府+ 企業 +社會」協同模式就更顯重要。
比如，在北京、上海、杭州等城市，越來越多老年人足不出戶就能喫到熱氣騰騰、清淡可口的飯菜，還能向外賣員提出口味偏好等需求，甚至獲得外賣員的「定製」關懷。近年來，淘寶閃購與各地基層政府協同推進老年助餐服務從「託底」向「賦能」升級工作。在北京，淘寶閃購組織社區附近站點的騎士組成「助老送餐社區俠小隊」，為部分高齡、空巢、獨居老人提供上門送餐、送菜、送藥服務，並藉助數字化平台建立服務網格。在上海，淘寶閃購啓動「AI+老年助餐」試點項目，向普陀區萬里街道內100位老年人發放「萬里AI老年助餐體驗券」，邀請他們通過千問App等智能終端，以語音方式便捷點餐。
與此同時，AI提供的「一句話點外賣」，讓銀髮族也能暢享「數字普惠」帶來的消費便利。淘寶閃購數據顯示，有156萬60歲以上的老年用戶因為AI首次嘗試閃購外賣服務。在縣城用AI購物的用戶中，也有近10%的用戶年齡在50歲以上。在此過程中，淘寶閃購聯手中國老齡協會、老基會將實踐經驗固定下來，發布《老年助餐數字化服務規範》首個團體標準，為全國提供了可以複製的操作手冊。
如果說，淘寶閃購等平台企業的深度參與，證明「有效市場」與「有為政府」可同向發力解題，那麼，繼續推動科技向善，以技術力量為老年助餐提供更多解法，也當是破解「舌尖養老」難題的有效路徑。當政策紅利精準落地，當社會力量廣泛參與，當服務細節持續優化，「一碗熱飯」便能鏈接起健康與幸福，讓「老有所養」真正升級為「老有頤養」。