海天醬油鮮釀記:AI識別「豆臉」 5G「護航」風味

21世紀經濟報道
03/10

晨光裏的海天味業高明智能工廠,正上演着一場傳統釀造與數字技術的奇妙邂逅:一排排發酵罐在悄然「呼吸」,溫度、溼度、pH值……在5G網絡的「神經中樞」中實時跳動。AI視覺系統在為每瓶醬油「把脈問診」,毫秒間識別出肉眼難以察覺的細微瑕疵。AGV「智慧物流小分隊」穿梭不停,將鮮香的「海天味道」精準送往全球餐桌。這不是科幻場景,而是海天味業以數智賦能釀造的鮮活日常。  從家喻戶曉的百年老字號,到引領行業的...

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