3月13日晚間，鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡稱「鍋圈」）舉辦業績說明會。會上，公司董事長楊明超表示，在2025年，鍋圈開展了一系列創新舉措，涵蓋大店調改、即時零售、會員運營等方面，還依託線下門店基礎打造了鍋圈閃購。這些創新成果顯著，推動線上業績大幅增長，同時也帶動了門店店效和人效的顯著提升。

　　財報顯示，2025年鍋圈實現營業收入78.1億元，按年增長20.7%；毛利16.9億元，按年增長19.0%；核心經營利潤4.6億元，按年激增48.2%；歸母淨利潤4.54億元，按年大幅增長88.2%，經營效率與盈利能力全面提升。

　　下沉市場佈局提速

　　據了解，2025年，鍋圈門店規模穩步擴張，下沉市場成為核心增長引擎。截至年末，公司門店總數達11566家，全年淨增1416家，站穩萬店規模；其中鄉鎮門店淨增1004家，佔新增門店總數的70.9%，鄉鎮門店總量達3010家，佔比提升至26.0%。

　　福建華策品牌定位諮詢創始人詹軍豪在接受《證券日報》記者採訪時表示，鍋圈提前佈局鄉鎮市場，實現「低成本獲客+高周轉運營」，鄉鎮門店疊加標準化供應鏈保障毛利，是利潤增速遠超收入增速的關鍵。

　　對於2026年門店佈局，楊明超表示，2026年計劃新增3000家門店，總門店數達到14500家。

　　據了解，2025年鍋圈通過多渠道、多場景的佈局深度融合線上線下運營模式，構建起全方位的即時零售門店，為消費者提供「鍋圈閃購」的購物體驗。財報顯示，2025年鍋圈線上渠道同步高速增長，抖音矩陣全年GMV達14.9億元，按年增長75.3%。

　　在零售行業獲客成本持續攀升的背景下，鍋圈通過會員體系實現了「低成本留存」與「高頻觸達」。財報顯示，截至2025年年末，鍋圈註冊會員達6490萬人，預付卡預存金額約12億元，按年上升22.3%。

　　門店升級與業態創新同步見效

　　在穩固基本盤的同時，鍋圈以門店升級與業態創新打破增長天花板，推進戰略重構。2025年，鍋圈加速大店調改與智慧化改造，大店SKU從300個提升至約600個，覆蓋一日四餐場景。全年完成3000餘家門店無人化改造，實現24小時運營，大幅提升經營效率。

　　楊明超稱，2025年我們完成了3000家門店24小時無人零售和智能化改造升級，帶來了很好的場景延展和時間延展，提升了基礎設施的運營效率，2026年會繼續推進這一工作，同時公司將通過新開和老店調改升級兩種手段，新增3000家左右大店。

　　據了解，鍋圈還實施多場景延展與爆品策略抹平傳統銷售淡季。2025年3月至8月，鍋圈通過「燒烤戰、啤酒節、爆品套餐拉動流量」等組合拳，實現燒烤品類GMV按年增長19%，火鍋品類GMV按年增長約15%，從單一火鍋場景向多場景、多品類加速演進。更具戰略突破意義的是「鍋圈小炒」的落地，鍋圈將標準化供應鏈、智能設備與社區門店結合，推動業務從食材零售向現制餐飲零售延展。

　　萬聯證券投資顧問屈放對《證券日報》記者表示，鍋圈線上線下全域渠道協同及多元化營銷，以及從火鍋燒烤食材向全品類延伸的產品線拓展，疊加門店智慧化升級與新業態落地，有效提升單店產出與用戶黏性，共同驅動業績持續高質量增長，也為社區餐飲零售模式創新提供了重要參考。

　　對於未來發展，楊明超稱，鍋圈將在2025年創新成果的基礎上持續推進，促使2026年—2028年公司在盈利能力、毛利率、品牌效率、閃購業務等方面實現全面升級，打造「新鍋圈、新社區、新場景」。

（文章來源：證券日報）