來源丨鳳凰網財經《公司研究院》

2026年「3·15」國際消費者權益日前後，一場圍繞普通雞蛋的論戰，意外引爆了整個輿論場。

一邊是深耕零售界、以「靠譜」著稱的標杆企業胖東來，一邊是自帶流量、以犀利打假聞名的王海團隊，雙方因「雞蛋是否含超標人工色素」展開針尖對麥芒的交鋒，一時間成為大衆熱議的焦點。

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打假人送檢「發難」，胖東來突陷「色素門」

這場風波的導火索，始於3月13日王海團隊發布的一條短視頻。

視頻中，王海團隊直接將矛頭對準胖東來，稱其在許昌當地的門店內，隨機購買10款雞蛋，並送往專業檢測機構進行檢測。

檢測結果顯示，這10款雞蛋中，每一款都檢出了一種名為「角黃素」（又稱斑蝥黃）的物質。

其中，一款「野跡鳴富硒蛋」的角黃素檢出量為9.54mg/kg，另一款「黃天鵝可生食蛋」的檢出量則為0.399mg/kg。

王海團隊據此發聲，他們引用《飼料添加劑安全使用規範》中的相關條款——蛋雞飼料中角黃素的添加量，最高不得超過8mg/kg，並以此判定，胖東來所售雞蛋的角黃素「超標」，屬於違規添加，同時涉嫌虛假宣傳。

他們還指責胖東來未能嚴格把控品控，讓消費者在不知情的情況下購買了「問題雞蛋」。

這條短視頻一經發布，迅速引發全網關注。

要知道，胖東來在消費者心中一直是「靠譜」的代名詞，憑藉優質的服務和嚴格的品控積累了極高的口碑。

這樣一個國民度極高的品牌，突然被指售賣「問題雞蛋」，瞬間被推上輿論的風口浪尖，質疑聲與擔憂聲交織。

面對王海團隊的公開指控，胖東來於3月15日當天發布官方聲明。

胖東來在聲明中明確指出，王海團隊犯了一個關鍵錯誤——適用標準不當。

聲明解釋，目前國家層面根本沒有針對「雞蛋中角黃素殘留量」的專門國家標準，王海團隊用「飼料中角黃素的添加標準」來評判最終銷售的雞蛋產品，既無法律依據，也不符合科學邏輯。

對此，王海對鳳凰網財經《公司研究院》表示，「可能我們主播表述的時候不夠精準，我們並沒有用飼料標準去判定雞蛋不合格，而是用飼料標準去反推飼料端是否涉嫌超限添加」。

據看看新聞，中國農業大學食品學院副教授朱毅引用聯合國糧農組織和世衛組織的標準：角黃素每日安全攝入上限：0.03mg/kg體重。

以此為標準，王海測算了胖東來在售的野跡鳴松林散養富硒蛋，一個60kg的成年人一天喫4個超過安全攝入上限，一個20kg兒童，一天喫2個則超過安全攝入上限。以下為其測算過程：

其野跡鳴松林散養富硒蛋角黃素檢測值：9.54mg/kg。一個雞蛋≈50g，含角黃素≈0.477mg，一個60kg成年人每日安全上限攝入量是1.8mg，一天喫4個=1.908mg就已經超過安全上限。

兒童風險更大，10kg兒童：上限0.3mg，喫1個=0.477mg，直接超標。20kg兒童：上限0.6mg喫兩個=0.95mg，也明顯超標。

在他看來，關鍵問題在於消費者並不知道「天然散養蛋」也是角黃素染出來的好看蛋黃。那就很可能在不知不覺中，持續超出安全攝入量。

一位胖東來工作人員則對鳳凰網財經《公司研究院》表示，對方的說法「有一點誤導大衆的嫌疑，目前來說消費者可以放心，因為這個也是經過專業諮詢的。」

胖東來公開表態，門店所售所有雞蛋均具備齊全資格，來源正規可追溯；門店每周都會對雞蛋進行抽檢，抽檢結果也會及時公示，不存在任何違規添加情況。

為自證清白，胖東來已將涉事的10款雞蛋分別送往SGS、華測、梅里埃三家權威檢測機構重新檢測，同時主動配合許昌市市場監管局的相關調查。

其態度十分明確：若檢測結果證實雞蛋確實存在問題，將立即下架、召回相關產品，並對消費者進行賠償；若檢測結果顯示無任何問題，將起訴王海團隊及發布相關視頻的平台，依法維護自身合法權益。

02

黃天鵝稱檢出角黃素為「天然含量」，王海駁斥「胡扯」

這場論戰中，除胖東來外，涉事雞蛋品牌之一的黃天鵝也被捲入其中。

作為被檢出角黃素的品牌方，黃天鵝的母公司鳳集食品集團也第一時間發布聲明作出回應。

鳳集食品集團表示，檢測中發現的角黃素是雞蛋本身含有的「天然含量」，並非人工添加所致，且黃天鵝始終堅持「飼料中不添加任何人工色素」的原則。

為進一步佐證這一說法，黃天鵝還曬出了「成本賬」：公司每年要投入上千萬元，採購萬壽菊、辣椒等天然植物提取物，用於給蛋黃自然上色；而若微量添加人工合成的角黃素，其成本不足天然色素總成本的1%，根本達不到降低成本的目的。

此外，現有飼料生產設備無法實現人工合成角黃素的均勻添加，反而會帶來安全隱患，得不償失。

對此，王海對鳳凰網財經《公司研究院》表示，在他看來，黃天鵝稱「角黃素是雞蛋本身含有的天然含量」是「胡扯」，「目前沒有主流科學證據支持這個說法」。

「科學文獻共識是天然飼料中的主要色素是葉黃素、玉米黃質，並不包括角黃素。迄今為止我國批准的只有人工合成的角黃素，國內外市場上根本不存在天然提取的角黃素。將該水平的角黃素解釋為天然來源，缺乏科學依據」，王海表示。

對此，黃天鵝工作人員則回應鳳凰網財經《公司研究院》稱：「等到檢測結果出來之後會有聲明的」。

03

當胖東來遇上王海

這些年，胖東來的一舉一動格外受公衆關注。

但關注度越高，監督的目光自然也越集中，職業打假、消費者質疑，都常常落在它身上。

面對撲面而來的各種聲音，胖東來該認錯就坦誠認錯，該回擊也絕不退讓。

2024年6月，有顧客反映新鄉胖東來裏聯營的餐飲商戶「擀麪皮」，加工環境衛生不達標。

事情查實後，胖東來直接拿出10萬元獎勵這位投訴顧客，同時給所有在對應時段買過這款產品的顧客全額退款，每人再補償1000元，總金額高達883.3萬元。

而且內部也沒有姑息，對相關責任人直接辭退、免職、取消年終獎。

同年8月，又有顧客舉報，盒裝進口三文魚刺身存在隔夜重新包裝銷售的情況。胖東來依舊是同樣的處理方式：獎勵舉報人10萬元，並啓動對相關消費者的補償。

而在那些被認定為不實的質疑面前，胖東來則選擇了強硬回擊。

其中最受關注的，就是當年轟動一時的「紅內褲事件」和「柴懟懟事件」。

2025年1月，百萬粉絲博主段某稱在胖東來購買的紅內褲掉色、致過敏。胖東來經檢測未發現質量問題，仍陪同其就醫、承擔醫藥費，並下架涉事品牌及同類深色內褲。

同年2月，段某發布視頻貶損胖東來，播放量超1200萬。胖東來將內褲送檢，第三方機構及廠家均證實產品合格。

隨後胖東來起訴段某侵犯名譽權。3月18日，法院認定段某侵權，判決其賠償40萬元，並在抖音發布經法院審核的道歉視頻。

在此之前，胖東來還起訴過長期發布不實信息的博主「柴懟懟」，最終獲賠260萬元，此案還入選了年度法治進程十大案件，向外界傳遞出一個明確信號：造謠要付出代價，誹謗必須承擔責任。

從這幾件事不難看出，胖東來處理投訴和質疑，只要問題屬實，就高額獎勵、全面補償，絕不推諉；一旦言論失實、惡意抹黑，就拿起法律武器，堅決維護自身聲譽。

而這些年，職業打假人王海同樣十分活躍。

2020年，他曝光辛巴假燕窩事件，推動對方退賠近3億元；2022年質疑瘋狂小楊哥賣「毒童鞋」、「假五常大米」，2023年接連點名李佳琦，之後又打假東方甄選西梅汁，稱其檢出瀉藥成分……

但打假這條路，王海也遭遇過滑鐵盧。

從2022年開始，王海團隊多次指控彩虹星球多款產品農殘超標、「假有機」。彩虹星球隨即提起訴訟。

到2024年底至2025年初，法院一審、二審均作出認定：王海的相關言論歪曲事實，缺乏確鑿證據，也未經過監管部門認定，判決其刪除內容、公開道歉。

如今這場圍繞雞蛋的輿論論戰，最終大概率還是要回到科學檢測與法律裁決的軌道上。

企業與監督者之間的良性互動，不該是流量的狂歡，也不該是情緒的宣泄，而應成為推動行業標準更清晰、市場規則更透明的力量。

唯有敬畏規則，才能最終被市場敬畏。