河南日報社頂端新聞記者 張琳娟 李興佳 郭爽爽
李守 白劉陽 景凌
2026年政府工作報告提出，深入實施提振消費專項行動，激發居民消費內生動力和促消費政策並舉，推動消費持續增長。
作為消費大省，河南的表現尤為亮眼。從「沒有淡季的6A級景區」胖東來、現制飲品之王蜜雪冰城，到萬店連鎖鍋圈食匯、溼廁紙品類冠軍德佑——在這些現象級消費IP的背後，站立着一批供應鏈企業，共同構築起上下游鏈條完整的新消費產業集群，呈現出「大象起舞、群雁齊飛」的生動局面。
這些供應鏈企業在河南象的「推力」下，或從寂寂無名成長為年銷數億元的隱形冠軍，或實現全面升級穿越行業周期，或開闢全新賽道實現差異化突圍。它們既是象群崛起的助推者，也反過來成為受益者，在深度綁定中完成供應鏈生態的迭代進化，共同助推河南新消費持續繁榮。
被標準「逼」出來的品質
鄭州百榮世貿商城已成為給胖東來、鮮風生活、淘小胖等豫超供貨的重要採購中心。 本報全媒體記者 宋亞猛 攝在鄭州百榮世貿商城，地墊經銷商牟強有一個習慣：每次給胖東來報新品，他會主動把品質往上提一檔。
這個習慣是被「逼」出來的。17年前剛開始合作時，牟強還遵循着行業的舊邏輯：報價、壓價、成交。但胖東來完全不按套路出牌——「我們報個價過去，對方採購會問，這品質還能不能再往上提一提？如果成本顧不住，再給你加價。」
這種「反向加價」在商超行業堪稱天方夜譚，卻是胖東來的採購日常。一款普通爬行墊，市場上為了拼價格，鍍膜用薄的，包裝能省則省。但胖東來要的是：密度要高、四周要包邊、表面要覆一層耐刮的厚膜，連包裝袋都得是加厚拉鍊款。
茂源肉業位於鹿邑的工廠。距離鄭州百榮200公里外的鹿邑縣，茂源肉業總經理王磊也經歷了類似的「被逼」。2022年，當茂源啱啱從貿易商轉型為羊肉加工廠時，鍋圈食匯提出了一條看似苛刻的要求：每一盒150克的羊肉卷，只能是正向偏差，不能少1克。
「行業內普遍允許正負5克的偏差。」王磊回憶，這一要求在公司內部遭遇不小阻力，「增加了勞動強度，增加了管理成本。」但企業最終選擇站在客戶立場去理解。
如今，「只准多不準少」已成為茂源所有生產線的思維定式，並且延展到對其他客戶的服務中。
在胖東來和鍋圈食匯的詞典裏，「標準」不是一個冰冷的詞彙。它意味着對行業慣例的重新審視，對消費者使用場景的細心洞察。
給胖東來供貨10多年的鄭州百榮商戶、水杯供應商王軍，對此刻骨銘心。自從「紅內衣」事件後，胖東來通過諮詢專業機構得知，不同的色母在和原材料融合後可能產生未知的化學反應。於是，他們果斷提出新規：同一型號的不同顏色產品需各自出具獨立檢測報告。此前，4個顏色水杯僅需1份報告；如今，檢測報告數量從1份激增至4份，檢測成本隨之大幅攀升。
更讓王軍佩服的是對方的專業度——就連杯體上那些不直接接觸液體的漆面，採購團隊也會嚴謹地追問：「萬一消費者不用吸管，直接對着杯口喝呢？」於是，普通漆料升級為食品級水性漆，成本又漲一截。玻璃水某項新國標於2026年3月才正式實施，但2025年冬天，胖東來就已經要求供應商按新國標生產了。
「他們對行業標準的變化，比我們供應商還敏感。」王軍說。
這種對標準的極致追求，在鍋圈食匯身上同樣鮮明。茂源肉業為了達到鍋圈的食安管控要求，引進了X光機、低溫高溼庫等一系列先進設備。X光機可以清晰檢測肉製品中的骨頭殘留、淋巴等異物；低溫高溼庫則能在0℃—4℃、90%以上溼度的環境下，最大限度保留羊肉鮮度。
「作為食品工廠，國標只是最基礎的。想走得更遠，只能嚴於律己。」王磊說。
被標準「逼」着走，表面上是成本的增加，實則是能力的重構。當其他供應商還在價格戰的泥潭中掙扎時，這些被大象「訓練」過的企業，已經悄然築起了自己的護城河。
被背書「帶」出來的市場
新鄉市鼎豐紙品有限公司的創始人孫健，至今記得2017年那個轉折點。那一年，這家原本以超市收銀小票、銀行ATM憑條為主業的企業，偶然牽手了當時已有幾千家門店的蜜雪冰城，成為其杯貼紙和熱敏小票紙的供應商。
「牽手蜜雪冰城給了我們很大的啓發，讓我們意識到原來‘小店面大連鎖’能有這麼大的能量。」孫健說。
鼎豐紙品主要給蜜雪冰城、瑞幸等提供杯貼。伴隨着蜜雪冰城從幾千家門店一路擴張至全球超5萬家，鼎豐紙品與其合作規模同步攀升，年合作金額已是2017年初次合作時的10倍還多。但更大的收穫在後頭——憑藉與蜜雪冰城的合作背書，鼎豐紙品順利打開了更多知名連鎖品牌的合作大門。如今，瑞幸、古茗、霸王茶姬、CoCo等頭部品牌均成為其客戶，合作門店累計達幾十萬家。企業年營收從不足2000萬元躍升至2億元，每年保持10%以上的穩定增長。
在鄭州百榮，牟強也有同樣的感受，「很多外地的超市採購，專門跑到胖東來，看到我們的地墊，順着電話就打過來了」。甚至有人直接說，「我就要胖東來同款」。這張名片，讓他談新客戶時省了不少口舌。
胖東來火了之後，王軍的感觸更深。永輝調改來找他，卜蜂蓮花調改也來找他。究其原因，全國範圍內但凡有意學習胖東來模式的超市，都渴望挖掘其背後的供應鏈資源。「2025年是集中爆發的一年，上百家商超都順着胖東來找到我們。」王軍說。
茂源肉業的王磊同樣嚐到了背書的甜頭。「不少餐飲連鎖、商超客戶，看到我們有鍋圈這樣的頭部客戶背書，更加願意來合作。」目前，茂源的客戶名單中，已包括信譽樓、鮮風生活、叮咚買菜、張亮麻辣燙、同慶樓等知名企業。
在大象的生態系統中，背書是一種奇妙的資產。它不是合同條款裏的明文規定，卻比任何廣告都更有說服力。因為能夠進入大象的供應鏈，本身就是一種能力的證明——證明你經得起最嚴苛標準的檢驗，證明你的交付體系足夠穩定，證明你的商業倫理值得信賴。
這種信任的溢出效應，正在重塑河南供應鏈企業的市場格局。它們不再只是「胖東來的供應商」或「蜜雪冰城的供應商」，而是帶着這張名片，走向更廣闊的天地。
被深度綁定「塑」出來的轉型
2020年之前，茂源肉業的身份很簡單：一家羊肉貿易商。「從市場上買了貨再賣出去，說白了就是‘倒一手’。」王磊回憶。這種模式在行情好時頗為滋潤，但抗風險能力極弱。2020年開始，國際國內羊肉市場劇烈波動，貿易商「今天採貨、明天倒掛」成為常態。
「貿易沒有抗周期的能力。」王磊坦言，「行情稍有風吹草動，立刻就賠錢。」
正是在這種壓力下，茂源肉業選擇「向實體轉型」。2020年5月，茂源在鹿邑縣拿地建廠，同年10月投產，從單純的貿易商轉向羊肉深加工。
轉型的契機，恰好與鍋圈食匯的快速發展期重疊。從最初的涮肉單品開始，鍋圈不斷為茂源提出新的需求：羊肉串、分割品、酒店菜……在「大象客戶」的需求牽引下，茂源的產品矩陣迅速擴張，如今已覆蓋火鍋涮肉、中式燒烤、分割品、酒店菜四大品類、數十種產品。
更重要的是，鍋圈的標準體系像一把刻刀，重塑了茂源的生產流程和管理思維。重量標準從「允許偏差」變成「只多不少」，食安管控從「符合國標」升級為「企標高於國標」，質量控制從「抽檢」演變為「全流程可追溯」。
這種重塑正在產生更深遠的效應。茂源帶動鹿邑當地800餘人就業，間接帶動周邊養殖業，串聯起從飼料種植、秸稈利用、養殖增收到全國餐桌等多個環節。
從一家「平平無奇」的貿易商，到中部地區規模最大的羊肉深加工清真源頭工廠，茂源的5年蝶變，是大象「推力」下企業完成結構性轉型的典型樣本。
被生態「讓」出來的差異化
並非所有企業都要走與巨頭深度綁定的路。在新密這個正在形成的衛生用品產業集群中，萬力集團旗下的「珍寶柔」品牌，就走出了一條與龍頭德佑「求同存異」的道路。
珍寶柔誕生於德佑所在的新密衛生材料產業集聚區。本版圖片除署名外均為受訪者供圖2022年，珍寶柔項目啱啱啓動時，也曾試圖學習德佑，在C端市場發力。但很快發現，這條路走不通。「德佑在衛生用品賽道深耕多年，有着深厚的產業積澱與市場理解，因而可以厚積薄發，在風口上快速打出知名度。但我們是新入局的，對於消費市場的理解尚淺。」萬力集團總經理王萬里坦言。
於是，珍寶柔迅速調整戰略，將目光投向了一個更具潛力的領域——B端市場。
這個轉向恰好踩中了零售業態變革的節奏。新興的折扣店和傳統商超正面臨激烈的同質化競爭，它們迫切需要引入市面上不常見的差異化商品來吸引客流。然而，開發自有品牌對於這些渠道商而言，又意味着承擔更高的庫存風險與研發成本。
珍寶柔主動介入，與多家折扣店和商超展開深度合作，提供從包材到原材料的定製化服務。依託新密產業集聚帶來的供應鏈優勢，珍寶柔能夠快速觸達德佑等企業的成熟供應鏈體系，實現採購的進一步本地化，靈活響應不同門店的用戶需求。
在河南新密這片產業土壤中，珍寶柔汲取着龍頭的養分，卻又堅定地選擇了自己的道路。它與德佑，既是競爭對手，也是彼此成就的同行者。
不管是茂源肉業、鼎豐紙品抑或珍寶柔，他們匯聚成當代供應鏈群像，正在重塑河南消費產業的底層邏輯。
過去，人們談論一個區域的產業競爭力，往往關注龍頭企業有多強。但在河南的新消費版圖上，更值得關注的是：一頭大象的身後，有多少願意被「推着走」的群雁？這些群雁，又如何重塑了萬千用戶的消費場景？
或許這正是「大象起舞、群雁齊飛」的真正內涵：不是大象帶着群雁飛，而是大象的每一次仰頭長鳴，都在喚醒更多跟隨者的力量。
（應受訪者要求，本文部分採訪對象為化名）
【群象領舞 雁陣齊飛】
記者 李興佳
胖東來的反向加價，倒逼出高於行業標準的產品；蜜雪冰城的不離不棄，將一路跟隨的供應商帶上了茶飲巨頭們的供應鏈牌桌；鍋圈食匯細緻到克重的嚴苛要求，推動貿易商完成了向源頭工廠的身份轉型；德佑的同行者，則在龍頭的帶動下「讓」出了一條差異化的生存之道。
以上都在印證同一邏輯——龍頭企業與供應鏈的深度協作，始於信任，成於堅守，久於不將就。在群象起舞的地方，供應鏈企業不再是簡單的配套者，而是被納入一個共生共榮的生態系統。這個系統裏，流淌着信任，凝結着品質。
這份「不將就」，則源於對鏈主的信任、對市場和消費者的敬畏。正如那位與胖東來合作20多年的供應商所說：「他是在感化你。讓你內心生出一種敬重，然後不知不覺被帶着走——去找更好的原料、做更嚴的檢測、守更高的底線。」
河南新消費的崛起，從來不是頭部品牌的「獨角戲」，而是全產業鏈的「大合唱」。
好想你引領新鄭形成紅棗全產業集群，集聚200餘家加工企業，貫通種植、研發、加工、文旅全鏈條；麗星食品帶動通許成就酸辣粉產業高地，鑄就「全國每10桶酸辣粉，8桶河南造、6桶通許造」的產業格局，更帶動了當地紙箱廠、料包廠、蔬菜加工廠發展；巴奴則賦能河南毛肚產業崛起，培育出類似牛得道、親熱集團等一批毛肚細分行業配套企業……
這是一場由「大象」領舞、無數供應鏈企業共同參與的產業協作。那些被「推着走」的供應商們，在嚴格的標準中淬鍊了品質，在龐大的訂單中壯大了規模，最終又反哺大象企業。
河南新消費「出圈」的真正密碼，或許就藏在這條互信共贏、堅守品質的供應鏈裏。當一頭頭「大象」與身後的「群雁」共同起舞，一個更具韌性與活力的新消費產業集群，正在中原大地上加速崛起。
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