中國質量新聞網訊 近期，河南省許昌市市場監督管理局魏都區分局聚焦網絡餐飲行業突出問題，緊盯底數清、責任明、監管嚴、服務優工作目標，堅持全鏈條管控、全方位規範、全維度提升，紮實推進網絡餐飲食品安全專項治理，切實守護人民群衆「舌尖上的安全」。
全面摸排建賬，夯實監管根基。魏都區分局依託市局網絡監管科數據支撐，對轄區網絡餐飲經營單位開展全面篩選梳理，將商戶名單精準下發至各市場監管所，督促屬地逐戶認領覈查、建立完善底數台賬，嚴格落實一戶一檔、信息準確、動態更新，實現入網商戶底數清、情況明、監管無死角、全覆蓋。
線上線下聯動，強化精準監管。堅持線上巡查與線下覈查同步發力、同向發力，重點對入網商戶證照資格、經營地址一致性、後廚環境衛生、原料管控、餐具消毒、從業人員健康管理等關鍵環節開展逐項覈查，嚴厲打擊無證經營、超範圍經營、「幽靈店鋪」、信息公示不規範等違法違規行為，堅決做到線上線下同標準、同要求、同監管。截至目前監督檢查入網餐飲服務提供者442家次，排查發現並整改入網餐飲服務提供者問題664個，立案查辦違法案7件，責令整改7家，及彰顯了執法權威，又壓實了網絡餐飲主體責任。
推進智慧監管，提升治理效能。以「互聯網+明廚亮竈」建設為重要抓手，通過集中約談、政策解讀、現場指導等方式，積極引導入網餐飲單位加快智慧監管AI攝像頭安裝調試與系統接入，推動後廚加工製作、食材採購、清洗消毒等關鍵環節全程可視、全程可溯，以科技賦能不斷提升監管精準化、智能化、透明化水平。現已安裝到位158家。
壓實主體責任，推動自律踐行。聚焦重點商圈、重點經營主體開展集中約談培訓，深入宣講網絡餐飲食品安全新規要求，督促網絡餐飲平台及入網商戶嚴格履行食品安全主體責任，強化日常自查自糾與問題閉環整改。同步發布網絡餐飲服務行業自律公約與安全誠信經營倡議書，引導經營戶從「要我規範」向「我要規範」主動轉變。
堅持監管服務並重，優化營商環境。在嚴格執法、嚴查風險的同時，積極踐行服務型監管理念，為經營戶提供政策諮詢、現場指導、整改幫扶等暖心服務；規範開展網絡餐飲食品抽檢監測，對不合格產品依法處置、全程閉環，嚴守食品安全底線，實現強監管與優服務並行、保安全與促發展共贏。
下一步，魏都區分局將持續鞏固治理成效，健全網絡餐飲常態化長效監管機制，深化智慧監管應用推廣，強化部門協同與平台聯動，從嚴整治各類違法違規行為，不斷提升網絡餐飲食品安全保障能力，全力營造安全、放心、規範、有序的網絡餐飲消費環境。（吳小康 通訊員 楊琳琳）