卓創資訊雞蛋市場分析師李陽
【導語】自2025年蛋雞養殖行業陷入深度虧損，中小散戶加速退出成為市場共識。與之形成鮮明對比的是，2026年一季度蛋雞產能不降反升，3月主產區在產蛋雞存欄量超13.5億隻，按年增幅近3%，仍處於近五年高位。矛盾背後，是蛋雞養殖規模化進程的加速推進：萬隻以上規模養殖場佔比已突破60%，大型養殖企業的產能擴張正在對沖中小散戶的退出效應。
「擴產」對沖「退市」，蛋雞產能延續高位
近年來，蛋雞養殖行業規模化進程持續提速。截至2025年末，萬隻以上規模養殖場佔比已突破60%，近五年增值超一成半，10萬隻以上大型養殖場數量按年增長超一成，百萬只級別超大規模養殖場已超過50家。而行業性虧損確實導致大量中小散戶退出，2025年蛋雞養殖戶數減少接近一成，其中存欄2000只以下的小散戶退出比例超一成半，但散戶退出帶來的產能缺口並未導致總存欄下降。
從結構看，中小散戶退出與規模化擴張是同一進程的兩面——前者表現為戶數減少，後者表現為單場規模擴大，兩者疊加後，蛋雞總存欄並未達成顯著下行，反而維持高位。市場預期的「虧損倒逼去產能」之所以落空，核心在於混淆了「散戶退出」與「行業去產能」的概念。散戶退出確實減少了部分產能，但規模化企業的擴產填補了這一缺口，甚至形成淨增。截至2026年3月，主產區在產蛋雞存欄量達13.54億隻，按年增幅近3%，仍處於近五年高位只有當規模化企業也開始收縮時，行業才真正進入產能去化階段。而當前，頭部企業仍在擴張周期中，這意味着產能高位運行的局面短期內難以逆轉。
蛋雞行業規模化或提速
蛋雞養殖規模化進程仍將持續，其在成本控制上具有明顯優勢。
在行業虧損期，規模養殖場憑藉0.05-0.10元/斤的飼料成本優勢，抗風險能力遠超中小散戶。這也是為何散戶虧損退出時，規模企業反而逆勢擴張的根本原因。其他諸如政策驅動着環保、防疫、土地等政策門檻持續提高，小散戶合規成本進一步上升。而經濟驅動着行業利潤收窄後，成本優勢成為核心競爭力，規模效應愈發重要。最後，技術驅動着智能化、數字化養殖技術的普及需要一定的規模門檻。預計未來三年，萬隻以上規模養殖場佔比有望突破七成，十萬只以上大型養殖場將成為行業主導力量。
當前蛋雞行業的真實圖景是規模佔比快速提升，產能高位運行延續。中小散戶的加速退出並未帶來預期的產能去化，原因在於規模化企業的產能擴張填補了散戶退出的缺口，甚至形成淨增。這一格局的核心驅動力是規模養殖場的成本優勢和頭部企業的戰略擴張邏輯。在行業虧損期，規模場憑藉0.05-0.10元/斤的飼料成本優勢，不僅能夠生存，更能逆勢擴張搶佔市場份額。這意味着，「產能下行」更多是一種市場錯覺——只有當頭部企業也開始收縮時，行業才真正進入產能去化周期。2026年上半年仍將高位運行，下半年有望出現實質性回落，但大概率是「高位回調」而非「深度去化」。對於產業鏈主體而言，理解這一結構變化，比單純關注短期雞蛋價格的波動更具戰略意義。
責任編輯：李鐵民