過去幾年，卡夫通心粉與奶酪的市場份額持續下滑。
卡夫亨氏正對幾款漸漸不再受消費者青睞的經典 pantry staple（家庭常備食品）進行重塑。
未來數月，添加了營養強化成分的新版卡夫通心粉與奶酪將上市，直面增長迅猛的競爭對手；果倍爽（Capri Sun）將削減糖分，並進軍競爭激烈的運動飲料品類；酷愛（Kool-Aid）則將添加電解質，直接對標 Liquid IV。
卡夫亨氏對旗下老化產品的現代化改造，標誌着這家陷入困境的企業在今年 2 月取消原定分拆計劃後，走上了新的發展路線。這家食品巨頭同時還將投入6 億美元，提振旗下核心品牌的銷售 —— 這些品牌正因更潮流的競品與更便宜的自有品牌產品而不斷丟失市場份額。
卡夫亨氏飲品、甜品及正餐業務總裁卡羅琳・布洛斯表示，取消分拆的決定讓公司能夠將這筆新資金用於產品開發，從而 「讓公司全部精力重新聚焦於當下，把我們現有的品牌和產品做好」。
她告訴 CNN，儘管這些產品的研發已持續一年，但這批經過重新設計的食品和飲品 「完全契合我們未來持續創新與升級的方向」，支撐公司走完分拆告吹後的轉型之路。
掌舵這一轉型的是首席執行官史蒂夫・卡希萊恩。他於 2026 年初接任，此前在家樂氏公司（後更名為凱洛諾瓦）執掌約八年。他在 2 月表示，卡夫亨氏的諸多 「挑戰都是可以解決的，且在我們掌控範圍內」，目標是讓公司重回盈利增長軌道。
儘管卡夫亨氏內部態度樂觀，但 TD 考恩分析師羅布・莫斯科夫認為，公司放棄分拆計劃表明其 「業務狀況比最初預想的更糟」。
他對 CNN 表示：「以前很難理解為什麼某些品牌會走向那樣的方向，有些品類似乎根本就不該被放在現有的定位上。」 他還補充道，公司應該更聚焦高性價比，而非一味創新。
過去一個月，卡夫亨氏（KHC）股價下跌約 10%。
通心粉大改造
卡夫亨氏的首要任務是盤活卡夫通心粉與奶酪品牌。這款家庭常備食品仍是盒裝通心粉品類的龍頭，但近年來銷售額下滑、市場份額大幅縮水。
「他們沒能抓住成年人進入這一品類、尋求更高蛋白質和‘更健康友好’產品的機會。」 莫斯科夫說。
主要競爭對手是 Goodles，這個由蓋爾・加朵投資代言的品牌自 2021 年推出以來，不斷蠶食卡夫的主導地位。消費者青睞其更富營養的配方：每份產品的蛋白質和膳食纖維含量約為傳統卡夫通心粉的兩倍。Goodles 還推出了更潮流的口味，並拓展至單杯裝產品。
成效十分顯著：市場研究機構 Numerator 數據顯示，截至 2025 年，Goodles 已佔據該品類 6% 的份額；而卡夫的市場份額在過去 7 年間從 44.6% 跌至 37%。
為應對競爭，卡夫將推出 PowerMac，每份含 17 克蛋白質、6 克膳食纖維，與 Goodles 基本持平，售價定為 2.99 美元，比競品便宜約 80 美分，包裝盒也比 Goodles 更大。
對此，Goodles 首席執行官珍・澤舒特向 CNN 表示，定價更高是因為公司使用 「優質」 原料，但也提到大型零售商常以低於 3 美元的價格銷售。
PowerMac 的研發耗時約一年，蛋白質與膳食纖維來自豌豆和小麥製成的通心粉，標誌性的芝士粉配方保持不變。公司希望藉此吸引新顧客或流失已久的老顧客。
布洛斯並不認為卡夫進軍 「健康友好」 領域為時過晚，尤其是市場對高蛋白、高纖維產品的需求仍在持續增長。
「我不太在意是不是第一個進場，更在意能不能做到最好。」 她說。
PowerMac 將於未來幾周上架銷售。
TD 考恩的莫斯科夫則對 PowerMac 的成功持懷疑態度，因為在消費者印象中，「卡夫」 這個品牌向來不是以高營養產品著稱的。
但布洛斯更為樂觀。她提到，卡夫 2020 年才推出無麩質版本，入市較晚，如今卻已成為銷量最高的款式，超過自有品牌和安妮（Annie’s）。
她表示，卡夫通心粉與奶酪及姊妹品牌維爾維塔（Velveeta）的銷售已出現向好跡象，但 「尚未達到我們的預期，相信今年推出的多款新品將帶來助力」。
為此，卡夫還將面向成年人推出一款定價更高的盒裝通心粉與奶酪，命名為 「餐廳版」。產品採用香蒜帕爾馬乾酪、焦糖洋蔥等高端風味，以及卡瓦塔皮等異形意麪。
聚焦兒童群體
兩款深受喜愛的童年飲品品牌 —— 果倍爽與酷愛 —— 也將獲得新一輪投入，目標人群拓展至大齡兒童甚至成年人。
Numerator 數據顯示，過去五年，隨着家長轉向低糖或天然色素飲品，這兩個品牌的市場份額逐步流失，最大受益者是可口可樂旗下的誠實兒童（Honest Kids）。
因此，果倍爽將於今年推出 Hydrate 系列，糖分比同類運動飲料少 50%，並添加維生素與電解質。布洛斯表示，這款產品希望複製去年推出旋蓋瓶的成功 —— 該包裝已幫助品牌實現連續數個季度增長。
可重複密封的瓶身設計已幫助果倍爽進入 1.6 萬個新銷售網點，主要是便利店。與袋裝不同，瓶裝可以封口、單瓶銷售，並吸引了年齡更大的消費者。
擁有 99 年曆史的衝調飲品酷愛也將迎來適配現代市場的改造，新版產品添加電解質，定價低於 Liquid IV、DripDrop 等主流品牌。
布洛斯認為，保持公司整體運營而非分拆，將更有利於卡夫亨氏推動創新。
「我們面臨的業務問題都是可以解決的，」 她說，「我們清楚短板在哪裏，也知道哪些增長動能可以進一步放大。」
而莫斯科夫則不確定這些新品能否扭轉局面。他表示，卡夫亨氏旗下很大一部分品牌，如奧斯卡・梅耶（Oscar Mayer）和午餐盒（Lunchables），都存在結構性問題。
「卡夫就是一堆品牌的大雜燴，有些確實能通過提升產品質量與創新獲益，但另一些品牌，我很懷疑繼續砸錢能否改善消費者對它們的印象。」
責任編輯：郭明煜