智通財經APP獲悉，海底撈(06862)午前漲近3%，截至發稿，漲2.85%，報14.79港元，成交額9715.01萬港元。

里昂發布研報稱，投資者對海底撈削減派息比率、翻台率復甦的過高預期仍持謹慎態度。不過該行認為，鑑於海底撈當前挑戰，2025年3.9次的翻台率已相當穩健。預計門店數量將增長2%，與2025年整體火鍋門店數量收縮7%形成對比。該行表示，海底撈競爭緩和應有助於門店擴張；估計2026至2028年門店數量的年均複合增長率為2%至3%。又認為海底撈重新聚焦於發展子品牌在戰略上是正確的。

海通國際指出，根據管理層披露，2026年1-2月海底撈火鍋門店合計翻台率按年提升，3月亦延續增長趨勢，整體一季度恢復態勢穩健。從行業層面看，餐飲大盤呈現穩定上升態勢，消費端邊際改善。該行認為，海底撈作為火鍋賽道龍頭，其品牌力與運營能力在行業復甦期具備較強的修復彈性。