光明日報記者 禹愛華 龍軍 趙嘉偉 光明日報通訊員 王偉傑
3月下旬，春雨濛濛。湖南省常德市鼎城區謝家鋪鎮港中坪村，黃綠交織的油菜花海中，一台台旋耕機在田間來回作業，將油菜翻耕進土中。
「這些油菜翻耕後作綠肥，種下的稻穀不僅米質好，還能少施化肥、減少成本。」種糧大戶戴宏站在田埂上，拍了拍手上的泥土，信心滿滿地說，「我們跟着專家科學種田，產量有保障，增收有把握！」
2024年3月，習近平總書記在湖南省常德市考察調研時強調，要建設好高標準農田，推行適度規模經營，加強政策支持和示範引領，加大良種、良機、良法推廣力度，在精耕細作上下功夫，進一步把糧食單產和品質提上去，讓種糧也能夠致富，進而吸引更多農戶參與發展現代化大農業，真正把中國特色農業現代化之路走穩走紮實。
作為湖南省耕地面積最大、糧食產量最高的地級市，常德市2025年糧食總產量達385.73萬噸，糧食播種面積達883.79萬畝，連續22年穩居湖南糧食生產首位。「洞庭糧倉」常德如何全方位夯實糧食安全根基？春耕時節，光明日報記者進行了深入調研。
回望2025年夏收，桃源縣楓樹維吾爾族回族鄉糧食生產萬畝綜合示範片一片豐收景象。王明睿攝/光明圖片良田固本：從「巴掌田」到「噸糧田」
記者來到港中坪村，連片平整的高標準農田一望無際，機耕道筆直延伸，灌排渠系縱橫交錯，物聯網設備盡顯科技魅力。
「你瞧這機耕道，寬出老大一截！」港中坪村黨支部書記代麗平滿臉笑容，「現在大農機能直接開到地頭，降本還增效。」
可十年前卻是另一番光景。「那時幾乎全是高低不平的‘巴掌田’。從這裏往前走百來米，得經過四五戶人家的田。」代麗平回憶起當年直搖頭。農機下不去，效率上不來，種糧戶都是心裏乾着急。
轉機出現在2015年底，謝家鋪鎮啓動高標準農田建設。起初，推平田埂、打破地界，村民一時想不通。村幹部召開屋場會，挨家挨戶做工作。溝渠修到家門口，路通了、水暢了，村民們看到了實實在在的變化，態度也從觀望變成了支持。
「港中坪村核心區1000畝農田從585塊整合為163塊，田塊平均面積擴大到七至八畝，機械化率近乎100%，還‘擠’出了10多畝耕地。」代麗平說。
「現在是田成方、渠相通、路相連。」謝家鋪鎮農業綜合服務中心主任粟紹軍介紹，高標準農田建設不僅實現了田塊平整、渠網配套、道路暢通，還配套建設了智慧農業設施。村裏建起了高標準的現代化農事服務中心，田間土壤溫度、溼度、光照、水肥等數據可同步到種糧大戶手機。
「種田從過去‘看天氣、憑經驗’，變為現在‘看數據、靠科技’。」粟紹軍說。
鼎城區港中坪村種糧大戶在無人駕駛插秧機上作業。王明睿攝/光明圖片記者了解到，2025年港中坪村雙季稻萬畝示範片區畝產達1217.6公斤，每畝比上年增產13.9公斤，成為名副其實的「噸糧田」。
戴宏給記者算了一筆賬：全家共承包400畝地，改造後雙季稻畝產達1200公斤，去年全家綜合收入達66萬元，比改造前翻了一番。
像港中坪村這樣的高標準農田，在常德已遍地開花。2019年以來，常德累計建設高標準農田300多萬畝，畝均投資不低於3000元，圍繞「一平（田塊平整）、兩通（通水、通路）、三提升（地力、產量、效益）」目標，實施田塊整治、灌排升級、地力培肥等工程，每畝糧食產能提升50公斤以上，讓更多「望天田」變成「高產田」。
常德還推行市、縣、鄉、村、組五級田長工作制，對違法佔用耕地行為早發現、早制止，以「寸土必珍」的決心，構建起全方位、立體化的耕地保護體系。
兩年前，漢壽縣種植大戶李敏傑承包的500多畝地裏，夾雜着18畝楊樹林，導致耕地板結嚴重，糧食產量低。不得已，李敏傑只好種種白菜，可每畝純利潤只有300多元。
2025年，漢壽縣啓動耕地提質改造項目，10萬立方米優質表土「搬家」到低產田，耕地質量平均提高1個等級。如今，李敏傑通過訂單農業種植蔬菜，上半年種南瓜、下半年種白菜，收益翻了7倍。蹲在田埂上，李敏傑用指尖捻起一撮泥土說：「聞聞這土味，跟兩年前完全不一樣了！」
服務賦能：從「分散種」到「集約種」
春耕正忙，桃源縣楓樹維吾爾族回族鄉種糧大戶羅愛來卻顯得悠閒。記者見到他時，他正準備去長沙蔘加培訓。
「以前農忙時忙得腳不沾地，現在有了‘十代服務’，在家等着收糧就行，真正當上了‘甩手掌櫃’。」羅愛來說。
羅愛來口中的「十代服務」，是常德創新推出的糧食生產社會化服務模式：涵蓋「代育秧、代耕整、代拋插、代施肥、代植保、代收割、代烘乾、代加工、代銷售、代保險」全流程，像一張細密的網，兜住了種糧戶的所有顧慮。
羅愛來從2013年開始種田，還牽頭成立了桃源縣食健堂水稻合作社，在當地是「十代服務」的典範，專業化、集約化的服務讓種田輕鬆多了。合作社服務覆蓋面積近5萬畝，服務種糧大戶180多戶，2022年還被評為「國家農民合作社示範社」。他本人種了1800畝雙季稻，這麼大面積的稻田如何種植與管理？羅愛來把它們全部都交給了合作社提供的「十代服務」，每畝純利潤約400元，水稻還遠銷廣東、海南、貴州等地。
「以前都是自己動手幹，壓力大、風險也大。早稻怕雨水，晚稻怕天干，要是遇到今年這種氣溫偏低、雨水偏多的天氣，損失不得了。現在有了‘十代服務’，種田風險小了、收益提高了，省錢又省力，如今插秧輕鬆又省心！」羅愛來說。
記者了解到，近年來，隨着農村青壯年逐漸減少，「誰來種田」「如何種好田」成為難題，農業生產社會化「十代服務」模式應運而生。
如今，常德的「十代服務」覆蓋面積達1945萬畝次，培育農機合作社、農事服務中心等服務主體600多家，500多台農機跨區作業，水稻綜合機械化率超過89.3%，水稻機收損失率控制在2%以內。這組數據背後，是無數種糧戶從「不會種、種不好、賣不掉」的困境中解脫出來，更是糧食生產效率的大幅躍升。
「近期持續低溫陰雨，田間溼度大，秧苗病害高發，大家一定要做好排水和通風管理。」漢壽縣酉港鎮，常德市農科院專家團隊蹲在秧田邊，手把手教農戶防治綿腐病。
「專家來得及時，心裏踏實多了！」種糧大戶曾來保一直懸着的心終於放了下來。
技術是增產的關鍵。常德深知這一點，於是安排1200名農技人員按照1∶10至1∶20的配比，為30畝以上規模種植主體「包聯到戶」，打通農業技術落地「最後一公里」。
在服務、技術合力推動下，適度規模經營順勢發展。目前，常德承包耕地流轉率達60.82%，家庭農場30884家、農業合作社9511家，通過規模種植實現降本增效。「面積太大管理跟不上，面積太小效益上不來。1000多畝正合適，自己管得過來，機械也能充分利用，收益較為穩定。」羅愛來深有體會。
鏈上增值：從「種得好」到「賣得好」
好糧食如何賣出好價錢？記者在常德找到了答案。
記者走進位於常德經開區的鑫三香常德米粉產業園，18條生產線高速運轉，優質早秈米經過近20道工序，變成柔韌爽滑的鮮溼米粉。鑫三香常德米粉集團副總經理徐宏芳介紹，通過精深加工，早秈米附加值可成倍提升。企業與鼎城區、澧縣4家種植基地合作，採用「公司+基地+農戶」模式，共建5萬畝專用早稻種植基地，讓農戶種的稻子「一種下就有了銷路」。
「穀子還沒收，合同就先簽了，省心！」戴宏對此感受最直接：2025年，他通過合作社把400畝早稻賣給鑫三香常德米粉集團，每公斤比市價高出兩毛錢，光這一項就多賺了6萬元。
在常德高新區，湖南嘉鮮食品科技有限公司自主研發的鮮溼米粉鎖鮮技術，填補了國內同類技術空白。「傳統鮮溼米粉保質期較短，銷售半徑侷限於本地市場，採用鎖鮮技術後，在無任何添加劑情況下，保質期可長達12個月，口感與現制米粉幾乎無異。」該公司負責人張玉娟介紹，這一突破讓常德米粉從「本地小喫」變身標準化食品，遠銷海內外。
米粉加工企業對優質早秈米的需求，反過來「指揮」了田裏的種植結構。常德順勢創新推行「早專晚優」種植模式——早稻種植加工專用型品種，晚稻種植高檔優質稻。
港中坪村省級糧食生產萬畝綜合示範片是這一模式的生動實踐。90後陳帥宇成立鼎城區億澤水稻專業合作社，自有流轉土地3000多畝，服務面積5.4萬畝，實行「六統一」標準化生產（統一品種、統一佈局、統一技術規範、統一病蟲專業化統防統治、統一訂單收購、統一品牌），帶動周邊5000多農戶致富。其旗下公司3000畝早稻全部供應鑫三香，每公斤高出市場0.2元，每畝增收200多元。他創辦的大米品牌「花間稻」，去年銷售額突破5000萬元，給鄉親們派息20餘萬元。
種出好米，還要賣出好價。「常德香米」區域公共品牌應運而生。2018年，「常德香米」獲國家農產品地理標誌登記保護。在各方推動下，常德建立「政府所有、協會管理、獲准使用、部門監督」的品牌管理機制，統一品牌標識、團體標準和質量追溯體系。
「我們想讓種糧農民真正嚐到品牌的甜頭。」常德市糧食協會副會長楊歡介紹，訂單農業模式下，授權企業與種植主體簽訂保底收購協議，2025年15家授權企業加工銷售常德香米4.2萬噸。雖然香稻穀畝產略低於雜交稻，但每畝淨收入較雜交稻多出60元至100元，加上成本優勢和品牌溢價，每畝可增收300元以上。
「為保障糧食質量安全，常德市建立了全程可追溯體系，從種植到銷售，每一粒米都有‘身份證’。」常德市農業農村局相關負責人表示。目前，常德糧食加工產業現價產值達626億元，形成從田間到餐桌的完整產業鏈。
從「種得好」到「賣得好」，從「賣稻穀」到「賣品牌」，一粒粒稻穀正通過全產業鏈的增值，讓「洞庭糧倉」的糧農們腰包越來越鼓。「種糧也能夠致富」的夢想，正逐漸照進現實。
《光明日報》（2026年04月10日 05版）
[ 責編：孫宗鶴 ]